CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS DE LA VIDA Páginas 32-45
BIOMOLÉCULAS La vida está formada por materia La materia está formada por elementos químicos De los 70 bioelementos, 25 son esenciales para la vida Los elementos “C, H, O y N” forman moléculas orgánicas. S y P Las moléculas orgánicas forman biomoléculas
EL AGUA Puede formar enlaces débiles llamados puentes de Hidrógeno Está en la naturaleza en tres estados (sólido, líquido y gaseoso) Mas del 50% de nuestro peso corporal está constituido por agua Participa en las transformaciones digestivas y en la eliminación de compuestos tóxicos. Mantiene la estructura celular
Molécula de agua
PROPIEDADES DEL AGUA Cohesión : Permanecen unidas las moléculas. Importante en su transporte en los vegetales. Tensión Superficial. Adhesión: Se unen a otras superficies. Capilaridad Resiste al cambio de temperatura: moderan temperatura corporal, absorber mejor el calor El hielo es menos denso que el agua líquida Es un solvente versátil. Es el solvente universal.
EL CARBONO Puede unirse a 4 elementos al mismo tiempo Puede unirse con otros Carbonos
Puede formar cadenas o anillos Por lo tanto, forma el esqueleto central de todas las moléculas orgánica (incluye biomoléculas) Las moléculas orgánicas son de carácter hidrofílico o hidrofóbico
MONÓMEROPOLÍMERO CARBOHIDRATOS MonosacáridoPolisacárido PROTEINAS AminoácidosPolipéptido ACIDOS NUCLEICOS NucleótidoADN, ARN
CARBOHIDRATOS Llamados azúcares o glúcidos Monosacáridos: Glucosa (Dextrosa) – Fructosa – Galactosa Disacáridos: Maltosa – Lactosa – Sacarosa (Sucrosa) Polisacáridos: Almidón - Glucógeno – Celulosa - Quitina