Formulação de Ração “Prática”

1)Caracterizar os animais Espécie Categoria animal Procedimentos para o balanceamento Frangos de Corte: 1 a 7 dias; 8 a 21 dias; 22 a 33 dias; 34 a 42 dias; 43 a 46 dias*. Aves Poedeiras: 1 a 6 semanas; 7 a 12 semanas; 13 a 18 semanas; postura.

2) Obter as exigências nutricionais das espécies caracterizadas Procedimentos para o balanceamento

3) Verificar os alimentos disponíveis, sua composição química e limitações de uso Procedimentos para o balanceamento

Composição de alguns alimentos usados para aves (Rostagno et al, 2011)

Glúten de milho 60 Glúten de milho 60 Alimentos mais utilizados para aves Produto obtido após remoção da maior parte do amido, do gérmen e das porções fibrosas para a produção de amido e xarope de glicose; Excelente fonte de PB e aminoácidos Inclusão de 4 a 8% (FC) e para poedeiras até 10% Milho pré-cozido Milho pré-cozido O milho pré-gelatinizado é obtido a partir de grãos de milho degerminados, moídos e submetidos às operações de pré- gelatinização por extrusão e posteriormente seco e moído; Boa alternativa como alimento energético na primeira semana de vida da ave

Soja integral tostada, extrusada e micronizada Soja integral tostada, extrusada e micronizada Alimentos mais utilizados para aves Tratamentos térmicos  visam a destruição dos fatores antinutricionais e a manutenção de suas qualidades nutritivas Tostagem: cozimento é feito através de uma fonte de calor. Rec.: 5 a 10% (In.) e 10 a 20% Extrusão: muito eficiente pois provoca o rompimento da parede celular propiciando maior exposição dos nutrientes. Rec.: 8 a 15% (In.) e 10 a 20% Micronização: consiste num processo onde o grão é submetido ao aquecimento por raios infravermelhos e posteriormente o produto é laminado, resfriado e moído. Rec. 8 a 15% (In.) e 10 a 20%

Sorgo Sorgo Alimentos mais utilizados para aves Possui algumas propriedades nutricionais semelhantes às do milho, porém é inferior em gordura, energia e alguns aminoácidos. Nível prático de inclusão: Sorgo baixo tanino  30 a 65% Farelo de trigo Farelo de trigo Produto obtido do processamento do trigo, composto de pericarpo, partículas finas de gérmen e das demais camadas internas do grão. Bastante utilizado para frangas de postura e reprodução e nas fases de crescimento. Rec.: 5 a 15%

Farelo de arroz Farelo de arroz Alimentos mais utilizados para aves  Integral: Produto originário do polimento do grão de arroz sem casca (pericarpo + gérmen + fragmentos de arroz + pequenas quantidades de casca com granulometria similar à do farelo).  Desengordurado: Produto obtido do farelo de arroz integral após a extração do óleo por solventes. Nível prático de inclusão: Farelo de arroz integral  3 a 8% (In.) e 6 a 12% (demais fases); Farelo de arroz desengordurado  2 a 6% (In.) e 5 a 10% (demais fases);

Milheto Milheto Alimentos mais utilizados para aves Alimento alternativo de ótima qualidade. Apresenta teor de PB superior ao do milho e o conteúdo de lisina bem semelhante, enquanto seu valor de EM é inferior ao encontrado no milho. O nível de inclusão na ração para frangos de corte e poedeiras pode chegar a 45%. Farinha de penas e vísceras Farinha de penas e vísceras É o produto das penas hidrolisadas sob pressão e misturadas com resíduos do abate (vísceras, pescoço, pés) cozidos, prensados para extração do óleo e moídos. Nível de prático de inclusão: 2 a 4%

Ingredientes mais comuns em uma ração de aves Milho: fonte energética tradicionalmente utilizada; Farelo de soja: fonte protéica; Fosfato bicálcico ou farinha de carne e ossos: fonte de P e Ca; Calcário calcítico: fonte de Ca; Óleo: fonte de energia; Aminoácidos sintéticos: M + C e lisina; Premix Vitamínico e de Microminerais; Promotor de crescimento; Anticoccidiano

4) Proceder o balanceamento, de forma a atender ao máximo possível as exigências nutricionais da espécie caracterizada. Procedimentos para o balanceamento

Métodos de balanceamento Tentativa e erroTentativa e erro Quadrado de PearsonQuadrado de Pearson Equações algébricasEquações algébricas Formulação de mínimo custo (computador)Formulação de mínimo custo (computador)

Formulação de ração para frangos de corte Formular uma ração (100 kg) para aves de corte na fase pré-inicial (1 a 7 dias)Formular uma ração (100 kg) para aves de corte na fase pré-inicial (1 a 7 dias) Usar:Usar: Premix vitamínico (0,5 kg/ton. ração) Premix vitamínico (0,5 kg/ton. ração) Premix mineral (1,0 kg/ton.) Premix mineral (1,0 kg/ton.) Anticoccidiano (0,5 kg/ton) Anticoccidiano (0,5 kg/ton) Promotor de crescimento (100 g/ton.) Promotor de crescimento (100 g/ton.)

Alimento Kg (%) PB (%) EM (kcal/kg) Ca (%) Pd (%) Lis (%) M+C (%) Na (%) Exigência 10022,229500,920,471,310,940,22 Milho 61,65 Far. soja 38,35 Total Falta M + FS = 100 0,0788 M + 0,4522 FS = 22,2 - 0,0788 M – 0,0788 FS = - 7,88 0,0788 M + 0,4522 FS = 22,2 0,0 M + 0,3734 FS = 14,32 FS = 38,35 kg M = 61,65 kg Níveis de PB (Rostagno et al., 2011): milho – 7,88% farelo de soja – 45,22% x (- 0,0788)

Alimento Kg (%) PB (%) EM (kcal/kg) Ca (%) Pd (%) Lis (%) M+C (%) Na (%) Exigência 10022,229500,920,471,310,940,22 Milho 61,654, ,020,040,120,180,01 Far. soja 38,3517,348640,090,080,990,430,01 Total 10022,229480,110,121,110,610,02 Falta 0,0 2,00,810,350,200,330, kg milho ,88 % PB 61, ,86 Níveis de PB (Rostagno et al., 2011): milho – 7,88% farelo de soja – 45,22% Níveis de EM (Rostagno et al., 2011): milho – 3381 kcal/kg farelo de soja – 2254 kcal/kg 1 kg milho (na ração) ,81 kcal 61, kg FS ,22 % PB 38, ,34 1 kg FS (na ração) ,54 kcal 38,

Alimento Kg (%) PB (%) EM (kcal/kg) Ca (%) Pd (%) Lis (%) M+C (%) Na (%) Exigência 10022,229500,920,471,310,940,22 Milho 61,654, ,020,040,120,180,01 Far. soja 38,3517,348640,090,080,990,430,01 Total 10022,229480,110,121,110,610,02 Falta 0,0 2,00,810,350,200,330,20 Sal 0,500,20 DL-met. 99% 0,33 L Lis. HCl 79% 0,250,20 Fosf. bic. 1,890,460,35 Calcário 0,930,35 Px. min. 0,10 Px. vit. 0,05 Anticocc. 0,05 Prom. cresc. 0,01 Total 0,0-2,00,0 Deficit de sódio  0,20% 100 kg sal ,7% Na X ,20 X = 0,50 kg 104,11

4,11 kg sai do milho 1 kg de milho (na ração) ,81 kcal 4, X X = 139 kcal Faltam 141 kcal de EM ( ,0 = 141) Deve-se usar óleo !! (1) M + FS + OL = 95,89 (2) 0,0788 M + 0,4522 FS = 22,2 (3) 33,81 M + 22,54 FS + 87,90 OL = 2950 milhodeficit da ração 100 – 4,11

(1) M + FS + OL = 95,89 (3) 33,81 M + 22,54 FS + 87,90 OL = ,90 M – 87,90 FS – 87,90 OL = ,731 33,81 M + 22,54 FS + 87,90 OL = ,09 M – 65,36 FS = ,731 (- 87,90) (4) (2) 0,0788 M + 0,4522 FS = 22,2 (4) - 54,09 M – 65,36 FS = ,731 4,2623 M + 24,4595 FS = 1200,798 -4,2623 M – 5,1504 FS = - 431,724 19,3091 FS = 769,074 (54,09) (0,0788) FS = 39,83 kg M = 53,16 kg OL = 2,90 kg

Alimento Kg (%) PB (%) EM (kcal/kg) Ca (%) Pd (%) Lis (%) M+C (%) Na (%) Exigência 10022,229500,920,471,310,940,22 Milho 53,164, ,020,030,100,150,01 Far. soja 39,8318,018980,100,091,020,450,01 Óleo 2, Total 22,229500,12 1,120,600,02 Falta 0,0 0,800,350,190,340,20 Sal 0,500,20 DL-met. 99% 0,34 L Lis. HCl 79% 0,240,19 Fosf. bic. 1,890,460,35 Calcário 0,900,34 Px. min. 0,10 Px. vit. 0,05 Anticocc. 0,05 Prom. cresc. 0,01 Total 99,970,0-2,00,0 + 0,03

 Proporção adequada de nutrientes;  Economicidade;  Boa palatabilidade;  Conferir aspectos desejáveis à carcaça ou produtos;  Forma física adequada ao tipo de animal;  Possuir teor fibra adequado ao tipo/categoria animal. Características desejáveis em uma ração balanceada

Finalmente...  A atualização constante do profissional  acompanhamento das mudanças tecnológicas na área de nutrição animal  Adaptar novos conhecimentos às condições brasileiras, elaborando diferentes estratégias nutricionais e alimentares para: aumentar a produtividade dos animais reduzir a excreção de nutrientes no ambiente reduzir os custos de produção

OBRIGADA!!