משרד החקלאות ופיתוח הכפר מדינת ישראל משרד החקלאות ופיתוח הכפר המחלקה לעופות ישראל יוסלביץ-תחום עופות,שה"מ יעל נוי- מילובר מאיר חינדי וחיים ריפא-הלול למחקר יישומי קיבוץ גזית

תפקידי המים בגוף העוף וחשיבותם תפקידי המים בגוף העוף וחשיבותם המים מהווים את המדיום הבסיסי והחיוני להתרחשותם של כל התהליכים הביוכימיים והפיזיולוגיים הקשורים לקיום, גדילה וייצור. בעוף משמשים המים להובלת המזון למערכת העיכול וספיגת המזון המעוכל לדם, הובלתו לכל הרקמות בגוף ולסילוק חומרי הפסולת מהגוף. למים תפקיד מרכזי בתהליך --בעופות ובהתמודדותן בעת עקות חום. מערכת המים בלולים משמשת כנשא לתרופות ותוספות מזון והספקתם במהירות ובאופן אחיד לעופות.

מטרת ניסוי: לבחון את השפעת השימוש בחומצות אורגניות במי השתיה ובתערובת על ביצועי הפטם. מהלך הניסוי: הניסוי נערך בלול למחקר יישומי - קיבוץ גזית. בניסוי השתתפו 2400 זכרים מזן ROSS שחולקו ל 4 קבוצות טיפול (50 עופות לחזרה) בנות 12 חזרות עבור כל טיפול. טיפולי מים בניסוי : ביקורת – ( תעורבת מסחרית רגילה ומי ברז ללא תוספת). מי ברז בתוספת Gustor Liquid -ריכוז ע"פ המלצות הספק תערובת מסחרית רגילה בתוספת –Gustor BP-70 -ריכוז ע"פ המלצות הספק מי ברז בתוספת מחמיץ מסחרי A -ריכוז ע"פ המלצות הספק תחולת חומצות של התוספים בטיפול 2 ו-4 דומה

רישום המדדים ובדיקות במהלך הניסוי: בדיקות מים: מכל טיפול נלקחו דגימות לאנליזה כימית ומיקוביאיילית אשר נמסרו למעבדת מילודע באנליזה כימית נבחנו רמות: קשיות, מליחות ומינרלים עיקריים. רמת הpH נמדדה על בסיס יומי ברמת הלול. בדגימות המיקרוביאלית נבדקו הפרמטרים: ספירה כללית של חיידקים, שמרים ועובשים.    פרמטרים מקצועיים: במהלך הניסוי נרשמו שיעורי התמותה, צריכת המים וצריכת מזון. כל העופות נשקלו ב-14, 27 ו38 יום נצילות המזון חושבה ע"ב הנתונים לעיל.

למען הגילוי הנאות שינוי במהלך הניסוי מפאת אילוץ!! למען הגילוי הנאות שינוי במהלך הניסוי מפאת אילוץ!! בשני הטיפולים של תוספת המחמיצים למים במהלך הניסוי התפתח במערכת המים עובש (שזוהה לאחר מכן) אשר מנה זרימה חופשית של מים לכלים ולכן הופסקו הטיפולים. בטיפול תוספת מחמיץ A הופסקה התוספת ביום ה15 לגידול לאחר ניקוי המערכת הוסף כלור למים ברמה של ppm 3 עד סוף הניסוי. בטיפול תוספת ה"גוסטור" למים הופסק הטיפול בגיל 24 יום, לאחר ניקוי המערכת הוסף כלור למים ברמה של ppm 3 עד סוף הניסוי.

תוצאות:השפעת טיפולי הניסוי על משקלי גוף (ק"ג) 14 27 38 גידול יומי ביקורת 469b 1403b 2355b 61.8b גוסטורבמים/כלור בהמשך *466b *1401b 2405ab** 63.2ab*** גוסטור בתערובת 494a 1511a 2503a** 65.8a** מחמיץ A/כלור בהמשך *474b 444b** 2445ab** 64.4ab*** *תוספת המחמיץ **תוספת כלור *** שילוב הטיפולים

תוצאות:השפעת טיפולי הניסוי על ניצולת המזון 14 27 38 שיווק 38 שיווק מתוקן ביקורת 1.22ab 1.59 1. 81 1.79 גוסטור במים/ כלור בהמשך *1.23a 1.59* 1.80** 1.76*** גוסטור בתערובת 1.18b 1.57 1.82 קוליפורמיק/ 1.22ab* 1.56** *תוספת המחמיץ **תוספת כלור *** שילוב הטיפולים

תוצאות:צריכת המים במהלך הניסוי טיפולים/מדד צריכת מים כללית (ל') צריכה יומית/עוף (ל') ביקורת 5047 0.221 גוסטור במים/כלור במים 5131 0.225 גוסטור בתערובת 4918 0.218 מחמיץ A/כלור במים 5379 0.236    

בדיקות מים מקרוביאליות ערכים ממוצעים יום 13 ו-24 לניסוי בדיקות מים מקרוביאליות ערכים ממוצעים יום 13 ו-24 לניסוי טיפולים/מדד ספירה כללית (1מ"ל) שמרים ב100 מ"ל עובשים ביקורת 6500 גוסטור במים 78000 105 107 גוסטור בתערובת 6800 מחמיץ A במים 76000 >200 כלור 2100

תוצאות: כימיה של המים מדדים(מ"ג/ל')/טיפול ביקורת גוסטור במים מחמיץ A במים חנקן אמוניקלי 2.3 15.3 2.2 חנקן חנקתי 4.5 1.6 5.3 כלורידים 138 304 159 נתרן 126 147 131 אשלגן 5 <5 סידן 75 82 120 מגנזיום 33 38 34 כלל אלקלניות 267 205 294 קשיות כללית 323 364 441 pH 7.94 6.50 5.50 מוליכות (ms/cm) 1.06 1.30 1.60 TS 795 905 805 TDS 640 900 800 זרחן 1.2 <0.5

סיכום מתוצאות הניסוי נראה בבירור שהתוספת של הגוסטור בתערובת שיפרה את ביצועי הפטם באופן מובהק. תוספת המחמיצים (מחמיץ A והגוסטור)למי השתיה עוררה קשיים טכניים במהלך ניסוי זה, ולכן לא ניתן להסיק מסקנות כל שהם לגבי השפעת הטיפולים האלו על ביצועי הפטם בתום בניסוי. טיפולי המים המשולבים (מחמיץ וכלור בהמשך) הראו מגמת שיפור בביצועים הן בעת הוספת המחמיץ והן בהוספת הכלור לאחר מכן לעומת הביקורת ניתן בוודאות לומר, תוספת חומצות אורגניות למי השתיה קשורות מאד לאיכות מי הברז,הרכב המומסים, תחזוקת וניקיון מערכת המים בלול לכן הטיפול חייב להיות מלווה בבדיקות מים לפני הטיפול ובנקודות זמן קבועות בשנה וכן בהבנת יחסי הגומלין שבין הרכב החומר המוסף, תכונות ותכולת המים.

Water is a forgotten nutrient Water is a forgotten nutrient. We must take into account that without water or with bad quality water the negative consequences in production are irreversible. Antônio Mário Penz Junior תודה רבה על ההקשבה