Interacción entre antioxidantes en la fase lípida (membranas celulares) y la fase acuosa (citosol). (R•, radical libre; PUFA-OO•, radical peroxilo de ácido.

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Interacción entre antioxidantes en la fase lípida (membranas celulares) y la fase acuosa (citosol). (R•, radical libre; PUFA-OO•, radical peroxilo de ácido graso poliinsaturado en fosfolípido de membrana; PUFA-OOH, ácido graso poliinsaturado hidroxiperoxi en fosfolípido de membrana, liberado hacia el citosol como ácido graso poliinsaturado hidroxiperoxi por medio de la acción de la fosfolipasa A2; PUFA-OH, ácido graso poliinsaturado hidroxi; TocOH, vitamina E α-tocoferol; TocO•, radical tocoferoxilo; Se, selenio; GSH, glutatión reducido; GS-SG, glutatión oxidado, que se reduce a GSH después de reacción con NADPH, catalizada por la glutatión reductasa; PUFA-H, ácido graso poliinsaturado.) De: Micronutrientes: vitaminas y minerales, Harper. Bioquímica ilustrada, 29a edición Citación: Murray RK, Bender DA, Botham KM, Kennelly PJ, Rodwell VW, Weil P. Harper. Bioquímica ilustrada, 29a edición; 2013 En: http://accessmedicina.mhmedical.com/DownloadImage.aspx?image=/data/books/1441/murray29_ch44_unfig-44-06.png&sec=100485711&BookID=1441&ChapterSecID=100485657&imagename= Recuperado: November 03, 2017 Copyright © 2017 McGraw-Hill Education. All rights reserved