ESTUDO DE OPTIMIZACIÓN ENERXÉTICA NO SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA 2005

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA ÍNDICE 1.- ESCENARIO DO SECTOR 2.- ESTRUTURA DA INDUSTRIA CONSERVEIRA 3.- CONSUMO ENERXÉTICO 4.- POSIBILIDADES DE AFORRO ENERXÉTICO 5.- CONCLUSIÓNS

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA ESCENARIO DO SECTOR Pilar básico da economía galega polas súas ligazóns co sector primario Existen na actualidade 67 industrias conserveiras en Galicia, cun consumo enerxético estimado para a súa actividade de 43 ktep/ano (1 % do total da comunidade) DATOS SOCIO-ECONÓMICOS DO SECTOR ANO 2003 GALICIA ESPAÑA % Produción de conservas (t) 241.118 284.673 84,7 Valor económico (M€) 751,9 905,9 83,0 Nº empregos directos 12.050 15.512 77,6 Fonte: Anfaco Galicia xera o 85 % da produción nacional de conservas de peixe 12.050 empregos directos de marcado carácter femenino e cun alto índice de temporalidade Sector con gran tradición e experiencia en Galicia e cunha imaxe de boa calidade dos produtos Continua modernización e mellora das instalación produtivas para reducir custos e posibilitar a entrada a novos mercados

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA OBXETIVO DO ESTUDO Coñecer os perfis de consumo enerxético do sector Establecer as ratios máis significativas do uso da enerxía Posibilitar a comparación con instalacións e usos similares Propoñer melloras de cara a optimización enerxética, avaliando a súa viabilidade técnica e económica Facilitar a toma de decisións Información ó sector das últimas melloras tecnolóxicas “maduras”

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA ESTRUTURA PRODUTIVA DA INDUSTRIA CONSERVEIRA Tres procesos diferenciados: Túnidos e cefalópodos: atún, bonito, xarda, polbo, lura,… Sardiñas e similares: sardiña, xurela,… Moluscos: mexillón, ameixa, berberecho, zamburiña,…

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA DIAGRAMA DE PROCESO

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA REPRESENTATIVIDADE DA MOSTRA DISTRIBUCIÓN SEGUNDO FACTURACIÓN FACTURACIÓN AUDITADAS SEN AUDITAR > 80 M€ 3 2 De 10 a 80 M€ 5 < 10 M€ 4 7 Total 12 Realizáronse 12 auditorías Recopiláronse datos doutras 12 empresas As empresas consideradas suman no seu conxunto o 75 % da facturación do sector conserveiro galego e o 76 % da súa produción

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA CONSUMO ENERXÉTICO A maioría da demanda enerxética realízase en forma de calor (78 %, 19 % eléctrico, 3 transporte), sendo o fuel óleo a principal fonte empregada O custo enerxético representa aproximadamente o 2 % dos custos totais de produción DISTRIBUCIÓN DO CONSUMO DE ENERXÍA TÉRMICA

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA CONSUMO ESPECÍFICO (TEP) Actividade Consumo eléctrico (tep*/t) Consumo térmico (tep/t) Consumo en transporte e distribución (tep/t) Conservación 0,018 -  0,006 Cocción 0,069 Esterilización - 0,052 Outros 0,017 Enerxía eléctrica (Forza) 0,015 Total 0,033 0,138 * tep: tonelada equivalente de petróleo, enerxía equivalente á producida na combustión dunha tonelada de cru de petróleo. O consumo enerxético por tonelada de produto ascende a 0,177 tep/t O transporte normalmente encóntrase subcontratado polo que o consumo real é moi superior o aquí recollido Nas empresas con coxeración so se considerou a calor e electricidade autoconsumidos

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA COSTE ESPECÍFICO DA ENERXÍA (€) Actividade Custo do consumo eléctrico (cent€/kg) Custo do consumo térmico (cent€/kg) Custo do consumo no transporte e distribución (cent€/kg) Conservación 1,25 -  0,37 Cocción  - 1,43 Esterilización 1,08 Outros 0,34 Enerxía eléctrica (forza) 1,04 Total 2,29 2,85 O consumo enerxético para a elaboración dun quilogramo de conservas sen incluír o transporte, ascende a 5,51 cent€/kg.

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA CONSUMO ENERXÉTICO TOTAL CONSUMO ENERXÉTICO TOTAL DO SECTOR CONSERVEIRO Produto enerxético Consumo de enerxía (ktep/ano) Custo da enerxía (M€) Enerxía eléctrica 8,0 5,5 Combustible para xerar enerxía térmica 33,3 6,9 Combustible para transporte (*) 1,4 0,9 TOTAL 42,7 13,3 (*) Como xa se comentou, esta é só unha pequena parte dos consumos reais en transporte, dado que xeralmente esta actividade se encontra subcontratada a outras empresas. O gasto anual en enerxía da industria conserveira ascende a 13,3 M€

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA Período de retorno (anos) MELLORAS PROPOSTAS MELLORA DO DESEÑO DA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA: -Separación de zonas cálidas e frías -Aproximación dos puntos de consumo aos de xeración INSTALACIÓN DE CENTRAIS DE COXERACIÓN - RD 436/2004, autoconsumo eléctrico 10 % - Investimento aprox. 600 €/kW Período de retorno (anos) Potencia Gas natural (1) G.N.L. 1 MW 5,06 8,07 5 MW 4,91 6,00 (1) P > 4 bar

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA MELLORAS PROPOSTAS Autoclaves e cocedoiros con sistemas de intercambio: Aforro de auga tratada de alimentación á caldeira Aforro de combustible debido ao aproveitamento da calor da auga condensada que se retorna ao tanque de alimentación da caldeira Aforro de auga de arrefriamento que se recircula unha e outra vez Control rigoroso das liñas de vapor Especialmente purgadores e fugas de vapor Un purgador en mal estado pode perder ata un 25 % da calor entrante Axuste dos queimadores das caldeiras A presenza de oxíseno en fumes non debe superar o 4 %

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA MELLORAS PROPOSTAS POR PERÍODO DE RETORNO Melloras amortizables nun período inferior a 1 ano: Optimización da facturación de enerxía eléctrica. Posta a punto dos queimadores das caldeiras (redución da entrada de aire e axuste do tiro). Cambio das bocas das mangueiras de limpeza e baldeo. Reparación de fugas de vapor (mantemento de purgadores). Illamento lateral das balsas de cocción. Realización de cursos de condución eficiente para os condutores de vehículos de transporte. Instalación de turbuladores na caldeira para un maior aproveitamento dos gases de combustión.

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA MELLORAS PROPOSTAS POR PERÍODO DE RETORNO Melloras amortizables nun período entre 1 e 5 anos: Calorifugado de entubados e outros elementos a elevada temperatura. O sobrecusto da instalación de autoclaves con intercambiadores de calor e torres de arrefriamento no momento da renovación destes. Instalación de autoclaves de gran tamaño. Instalación de equipamentos estabilizadores-reductores de tensión nos circuítos de iluminación. Instalación de baterías de condensadores para corrixir o factor de potencia. Substitución de equipamentos de iluminación por outros máis eficientes. Equipos de reinxección directa dos condensados na caldeira. Instalación de economizadores en caldeiras de gran tamaño. Instalacións de coxeración que utilicen como combustible gas natural a presións superiores a 4 bar.

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA MELLORAS PROPOSTAS POR PERÍODO DE RETORNO Melloras amortizables nun período superior a 5 anos: Instalación de balastos electrónicos nas lámpadas fluorescentes. Instalación de cortinas de aire seco á entrada das cámaras frigoríficas. Instalación de equipamentos de medida de consumo nos distintos procesos para detectar variacións anómalas de consumo e establecer ratios por unidade de produción. Instalación de centrais de coxeración alimentadas por gas natural licuado (GNL).

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA CONCLUSIÓNS INVESTIMENTOS REQUIRIDOS EN AFORRO ENERXÉTICO EXTRAPOLADOS A TODO O SECTOR PORCENTAXES DE AFORRO ACADABLES Período de amortización da mellora Aforro económico respecto ao total de custos Inferior a 1 ano 3,5 % Entre 1 e 5 anos 10,1 % Superior a 5 anos 29,1 % Período de amortización da mellora Investimentos (M€) Inferior a 1 ano 0,1 Entre 1 e 5 anos 3,0 Superior a 5 anos 31,4 POTENCIAL DE AFORRO NO SECTOR Período de amortización da mellora Potencial de aforro enerxético (ktep/ano) Potencial de aforro económico (M€/ano) Inferior a 1 ano 1,2 0,5 Entre 1 e 5 anos 3,4 1,3 Superior a 5 anos 9,9 3,9 TOTAL 14,5 5,7

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA CONCLUSIÓNS Existe un potencial de aforro enerxético amortizable nun período inferior a 5 anos do 13,6 % do consumo. O investimento preciso para lévalo a cabo en todo o sector ascende a 3,1 M€, conseguéndose un aforro económico de 1,8 M€/ano. O aforro enerxético resultante sería de 4,6 ktep/ano, equivalentes a 13.800 t de CO2