ورقة بعنوان ... الإستـزراع السمكي الغير التقليدي وإمكانية تطبيقها في السودان إعداد وتقديم ،،،،،،، م/ عبدالوهاب مزمل آدم إبراهيم مدير الادارة العامة للثروة السمكية

فائدة الثروة السمكية تعتبر الأسماك ذات قيمة عظيمة في حياة الإنسان إذا أنها تستخدم كغذاء للإنسان أو يستخرج منها مواد يستفاد منها من الناحية الطبية وكذلك تستخدم بقايا الأسماك كالأعلاف للحيوانات وتعتبر أيضاً مصدر مهم للبروتين الحيواني وهي أسهل البروتينات هضماً كما استخدمت الاسماك في الترفيه والبحوث والحروب وفي صناعات عديدة كالادوية ومستلزمات التجميل والرياضة. ولكن بزيادة الطلب على الأسماك في مختلف أنحاء العالم بسبب ازدياد أعداد السكان وارتفاع الدخول أدى إلى نقص في إنتاج واستهلاك اللحوم البيضاء التي باعتبارها مصدر مهم للغذاء ومصدر متجدد البروتين الحيواني

ماهي الإستزراع السمكي هي تربية الأحياء المائية سواء كانت حيوانية كالأسماك والقشريات والمحاريات ، أو نباتية كالطحالب ALGAE والأعشاب البحرية SEAWEED او هــــي :   تربية الأحياء المائية تحت إدارة وسيطرة الإنسان للظروف البيئيه من اجل الانتاج . أو بمعنى أبسط هو الزراعة تحت الماء من خلال توفير الظروف البيئية المناسبة ويتضح من ذلك أن الإستزراع السمكي FISH CULTURE هو أحد صور الإستزراع المائي ، ويمكن تعريفه بأنه : " تربية أنواع معينة من الأسماك ، سواء في المياه المفتوحة كالبحيرات والأنهار ، أو في حيز مائي محدد ، في ظروف التحكم ، بهدف تحقيق منفعة إقتصادية أو إجتماعية. الزراعة البحرية وزراعة البحر) ليست مترادفة و لكنها متشابهة وهي تعود إلى تربية حيوانات مائية مرغوبة تحت ظروف محكومة لفوائد اقتصادية أو اجتماعية

أهمية الاستزراع السمكي يعالج ويعوض الإستنزاف وتدهور المصائد الطبيعية. يوفر غذاء جيد لقطاع عريض من المواطنين يوفر فرص عمل جيدة مصدر دخل للدول بتوفيرعملات حرة من أنجح والاسرع نموا في مجالات الاستثمارعالميا يمثل النموذج الامثل لاستغلال موارد السودان الطبيعية يمثل ركيزة من ركائز الامن الغذائي للشعوب الفقيرة

انواع الاستزراع السمكي المستهدفة: الاستزراع في اقفاص عائمة Cage Culture الاستزراع في مرابي Pen Culture الاستزراع في احواض مائية وقنوات الريExtensive in Irrigation canals الاستزراع شبه المكثف في احواض ترابية Semi intensive الاستزراع المكثف Intensive system الاستزراع الاحادي Mono Culture الاستزراع المختلط poly culture الاستزراع المتكامل Integrated fish culture

أنواع المزارع السمكية عالميا تصنيف المزارع السمكية من خلال الاوجه التالية : من حيث درجة الملوحة mari/brakish/fresh من حيث حركة المياه RAC/Aquapo/cage من حيث طريقة التغذية supp/comp من حيث نوع الإنتاج tilap/cat من حيث الكثافة السمكية intensive/semi/super طبيعة الإنتاج poly/ mon

الأنماط المختلفة للإستزراع السمكي extensive Semi intensive intensive Hydroponics Aquaponic Cage culture Pen culture integrated fish farm Rac system النظام العادي النظام الشبه مكثف النظام المكثف زراعة الاسماك من مياه الزراعة زراعة الخضروات في مياه الاسماك التربية في اقفاص عائمة او غاطسة تربية الاسماك في حواجز تربية الاسماك ضمن منظومة زراعية التربية في نظام تدوير المياه بالمعالجة الهندسية (مكنيكية وبيلوجية وكيميائية)

لماذا الاستزراع السمكي الغير تقليدي تواضع الانتاج والانتاجية في النظام التقليدي النظام التقليدي يعتبرهدر للموارد والزمن دوافع الربحية في الاستثماراصبحت اكبر توفر الامكانيات اللازمة بالسودان من موارد طبيعية وبشرية الفجوة الكبيرة مابين الطلب والعرض داخليا وخارجيا تطابق سوق الصادر مع كثير من مواصفات الانتاج من النظام المكثف رفع الحظر الاقتصادي عن السودان

متطلبات الاستزراع السمكي الغيرتقليدي الاراضي والمواقع المناسبة المياه الجيدة والمتوفرة الادارة الرشيدة الكوادر والعمالة الفنية التقانانات الحديثة الاصبعيات الجيدة التغذية الجيدة والمناسبة التكلفة التسويق

جودة الغذاء في الاسماك واثرها علي التغذية

جودة الغذاء في الاسماك واثرها علي التغذية

إنتاج الاسماك والمصادر المتوفرة بولاية الخرطوم تفاصيل البيان البيان 18000 طن 3000 طن 1000 طن 12 مفرخ 3 مصانع و7 وحدات تصنيعية 7 أسواق اسماك 68 مطعم متخصص 7 كليات تخرج اسماك 11 شركة عاملة بالمجال 2000 فدان الانتاج الكلي من الاسماك الانتاج من المصائد الطبيعية الانتاج من قنوات الري والسدود عدد المفرخات العاملة عدد مصانع الاعلاف والوحدات التصنيعية عدد اسواق الاسماك عدد مطاعم الاسماك المتخصصة عدد كليات الاسماك المتخصصة عدد الشركات العاملة في المجال المساحة المائية للاستزراع السمكي بالولاية

انتاج الاستزراع السمكي الانتاج الكلي من الاسماك بالطن مؤشرنموء الإستزراع السمكي بولاية الخرطوم مقارنة ما بين العام 2012 & 2017 م الوارد من الولايات عددالمطاعم المتخصصة عدد مصانع الاعلاف عدد مفرخات الاسماك انتاج الاستزراع السمكي الانتاج الكلي من الاسماك بالطن المساحة الكلية عدد المزارع التاريخ بالميلادي 97 % 1 فقط 2 وحدة تصنيعية 3 1500 7000 400 فدان 250 مزرعة 2012 65 % 68 مطعم 3 مصانع 7 وحدات تصنيع 13 18000 2000 فدان 400 مزرعة 2017

شكل المؤشربنموء القطاع عبر الخمسة سنوات

أنواع التربية المكثفة الملائمة للسودان 1- تربية الاسماك في الاقفاص العائمة . وتوجد أنوع من الأقفاص : - عائمة - غاطسة - وشبه غاطسة . الانواع الغاطسة والشبه غاطسة ملائمة للبحاروالمحيطات. الأقفاص العائمة ملائمة للمياه العذبة كالأنهار والبحيرات والسدود كثافة التربية المعقولة تصل عندنا حتي 80- 100 سمكة /م³ المواد المصنعة واسعة الاختيار من الحديد حتي الاخشاب والفايبر

أنواع التربية المكثفة الملائمة للسودان 2- التربية في تانكات واحواض اسمنتية : تتوفر البنيات مثل الكهرباء من الشبكة القومية والمنتجة من الطاقة الشمسية وكذلك التغذية الجيدة والمساحات الشاسعة لإستقبال مياه التصريف وإستغلالها في زراعة المحصولات البستانية والخضروات وكثير من المحصولات الحولية.

صور واشكال لاقفاص عائمة

نظام إعادة تدويروإستخدام المياه نظام إعادة تدويروإستخدام المياه H2Oالماء الاسماك الفلتر الرملي الفلتر الحيوي مضخات المياه

Tanksالتربية في أحواض التانك المواصفات المطلوبة Criteria مصنعة من مواد صحية non-toxic مواد متينة Durable المواد المناسبة كالتالي الياف زجاجية fiberglass احواض اسمنية concrete احواض بلاستيكية plastic احواض زجاج glass اخري كالنيكل والاستيل وغيرها Stainless steel

مكونات النظام Primaryمتطلبات أساسية Secondary متطلبات ثانويـة Solids filterفلتر مكانيكي Biofilterفلتر حيوي Tanks احواض Aerationتهوية Secondary متطلبات ثانويـة Pumpsطلمبات Heaters/chillersسخانات Lightingإضاءة كافية Disinfectionجهاز تعقيم

Solids Filtrationشكل ومهام الفلتر الميكانيكي يتلخص مهامه في الآتي: التخلص من Fish wastes فضلات الاسماك - Uneaten foodمتبقي التغذية انواعه Types Settable ثابت -- Suspendedموقت Fine and dissolved في شكل حوض ترشيح Pressurized down flow sand filter Gravity Sump

Solids Removalفلاتر ميكانيكية لمعالجة مياه الاستزراع Suspended Solids (non-gravity) Screen filtration Expandable granular media Downflow (fine sand) Upflow (course sand) Suction Screen Screen filters

آلية عمل الفلتر الحيوي Biological Filtration Sources Fish metabolism Function Nitrification Oxidizes ammonia and nitrite to nitrate NO3- NH3 1½ O2 nitrosomonas nitrobacter NO2-

Types of Bio-Filtersأنواع الفلاترالحيوية المتطورة والمزدوجة Rotating biological contactor External Internal Bead Filter (upflow) Air channel In-tank RBC airlift driven RBC motor driven

متطلبات اخري مهمة كمضخات المياه والاكسجين واخري Pumps and Blowers U-tube DBC Low pressure blower Bull agitator

تصاميم مختلفة لتربية الاسماك في تانكات

نموذج تربية في احواض اسمنتية

معدلات النموء في التانكات Production Rates Variablesمدخلات الانتاج : Feed التغذية Aeration التهوية harvest methodالحصاد : Continual مستمر Batchدفعة واحدة كلجم / 10 لترات Growth ratesمعدل النموء 0.75 - 1.0 gram/day Increased Yields No Inputs Feed Feed Aeration Feed Aeration Continual Harvesting

3- تربية الاسماك في نظام حوض رمي للري التكاملي حوض الاسماك بمساحة 20*30 م انتاجية الاسماك من الحوض 3 طن الاستفادة الكاملة من المياه المسمدة للزراعة (سمادطبيعي) يحتاج لطلمبة ضخ مياه للحوض يمكن يستخدم حتي في المحصولات الغابية كالنبق الفارسي الترعة الرئيسية حوض اسماك مزرعة نباتية

نموذج حوض فايبرغلاس أو خرصاني لإنتاج 1.52 - طن سعة 37 م³ نموذج حوض فايبرغلاس أو خرصاني لإنتاج 1.52 - طن سعة 37 م³ 1.3 m 6m

معدل النموء بالجرام / يوم معدل الحشد سمكة/مترمكعب جدول يوضح التعمير والتغذية لاسماك بلطي في الانظمة المكثفة ويوضح معدلات الحشد والنموء بالجرام في تانكات معدل التغذية % فترة التربية معدل النموء بالجرام / يوم الوزن بالجرام معدل الحشد سمكة/مترمكعب عند الحصاد عند الادخال 15- 20 10 - 15 7 – 10 4 – 7 3.5 - 4 3.5 – 3.5 1.0 – 1.5 30 50 70 - 0.5 1.0 1.5 2.5 3.0 0.5 -1 5 20 50 100 250 450 0.02 0.5-1 100 250 8000 3200 1600 1000 500 200

4- مزارع أسماك داخل السدود الصناعية المغلقة توجد عدة سدود تم تنفيذها بواسطة هيئة السدود او بواسطة وزارة الري تخزن سعات كبيرة من مياه السيول وتصلح لانتاج اسماك بتكاليف متواضعة وانتاجية عالية وفي ولاية الخرطوم هنالك اكثر من 8 سدود وحفائر تصلح للاستزراع السمكي وقد تم تنفيذ برامج عدة من العام 2011 – 2015م واثبتت نجاح التجربة . يمكن تنفيذ تجربة تكامل تكنلوجيا الاراضي الرطبة والاستزراع السمكي Wetland technology لابد من توفيروحدات تنقية للانظمة المكثفة Purification unit في حال التفكير باستخدام انظمة مكثفة في مياه السدود.

بعض السدود المناسبة للاستزراع السمكي كميات المياه/مليون م3 جودة المياه الاستمرارية الخواص الفيزيائبة الخواص الكيميائية الانقاذ 3 الحرارة: مناسبة اللون : بنية العكارة: متوسطة الشفافية: ينفذ الضوء الاكسجين: 5- 8 مل/ل pH: 7 -8.5 الامونيا:اقل من 0.002 طوال العام برتة 2.5 pH: 7- 78.5 8-9 أشهر الكنجر 7.5 الشفافية: ينفذ الضو المنصوراب اللون : بدون لون 6 – 8 اشهر السليت 5 لاكسجين: 5- 8 مل/ل 6 -9 اشهر حسيب 9 6- 9 اشهر

نماذج من الاسماك الناجحة في االتجارب المحلية Blue Nile tilapia White Nile tilapia نماذج من الاسماك الناجحة في االتجارب المحلية blueNile tilapia

فيديو لبعض حصاد حفير بالخرطوم يوجد فيديو حصاد اسماك من حفير ضعينة بغرب امدرمان

5- الإستفادة من مياه السدود بعدة طرق في الاستزراع السمكي حجم الاحواض Pond Size: مساحة الحوض نصف فدان 1/4-acre ponds طول الحوض 125 ft. long عرض الحوض 85 ft. wide عمق الحوض 4 ft. Deep

6-الزراعة في داخل ماء تربية الاسماك بدون تربة

مفرخ اسماك بالقطاع الخاص في الولاية Golden Arrow Dal Fish Farm

المشاكل المتوقعة إنعدام او ضعف الكهرباء في معظم المشاريع الزراعية عدم توفر الاصبعيات الجيدة بالسعر المناسب في الوقت المناسب إدارة الأنماط الغير تقليدية تحتاج الي كفاءات فنية وإدارية مدربة إرتفاع تكاليف المعدات والآليات مشاكل ما بعد الحصاد ( الترحيل والتسويق والتصنيع) مشاكل التمويل (صعوبة الاجراءات وضعف المبالغ الممنوحة) ضبابية العلاقة مابين الجهات المسئولة عن السدود وكيفية الادارة إرتفاع أسعارأعلاف الاسماك المصنعة الجيدة

المقترحات والحلول التوسع في كهربة المشاريع الزراعية وتوطين الطاقة الشمسية الاعتماد علي الطاقات البديلة دعم وتطويرالمفرخات الخاصة وزيادة عدد المفرخات الحكومية زيادة وتطويرالجرعات التدريبية للعاملين في قطاع الاستزراع السمكي تسهيل إجراءات التمويل وزيادة الحد الادني للتمويل الأصغر تشجيع مصانع الفايبر غلاس والبلاستيك للدخول في مجال تصنيع الاحواض الخاصة بتربية الاسماك في النظام المكثف تفعيل أبحاث الاسماك لتطويرالاعلاف والاصبعيات للمربيين تخصيص مراكز واسواق للمنتجين لمحاربة الوسطاء

نشكركم علي حسن الإستماع والمتابعة في الختام نشكركم علي حسن الإستماع والمتابعة