РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ Изпълнение на план за действие за укрепване на схемата за тестване на сурово краве мляко

РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ След последната мисия на ГД „Санте“ към ЕК в областта на млечния сектор в България бяха констатирани пропуски и в доклада бяха посочени шест препоръки. В отговор на тези препоръки България изготви „План за действие за укрепване на схемата за тестване на качеството на суровото краве мляко за периода 2016 – 2017 г.“ Основната цел на плана е да даде гаранции за необратимостта на процеса по подобряване качеството на суровото краве мляко в страната и едновременно с това – да подобри прозрачността на самия процес. Работният план е одобрен от страна на FVO като документ, отговарящ на препоръките от одитния доклад (ref. Ares(2016)157763 от 12.01.2016 г.),

МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ Стъпка в изпълнението на Плана за действие беше преглед на законовите и административни мерки за укрепване на системата за тестване на качеството на суровото мляко и извършване на проверки на млекодобивите стопанства за привеждането им в съответствие с правото на ЕС и млекопреработвателни предприятия, във връзка с която беше разработена Наредба № 2 от 23.02.2017 г. за специфичните изисквания за производство, събиране, транспортиране и преработка на сурово краве мляко, предлагането на пазара на мляко и млечни продукти и официалния им контрол (Издадена от министъра на земеделието и храните, обн., ДВ, бр. 20 от 07.03.2017 г., в сила от 7.03.2017 г.). Спазен е реда по нотифициране на Наредбата в ЕК.

РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ Преди започването на официалната оценка на фермите БАБХ организира обучение на началник отделите “ЗХОЖКФ” и “Контрол на храните” от страната по СОП “За вземане приемане, изпитване и получаване на резултати от сурово краве мляко”

Обобщени резултати от официалната оценка на МДС с 50 и повече дойни крави Група млекодобивни стопанства /МДС/ с 50 и повече животни Общ брой МДС от тази група към 29.02.2016 г. 1200 Брой МДС, с които стартира пробовземането на 08.03.2016 г. Брой МДС, отпаднали в процеса на пробовземане 42 Брой МДС, с които приключва пробовземането на 13.05.2016 г. 1158 Брой МДС със статут „отговаря на Регламент 853/2004“ 386 Брой МДС със статут „не отговаря на Регламент 853/2004“ 772 5

Обобщени резултати от официалната оценка на млекодобивните стопанства с 10 до 49 дойни крави Група млекодобивни стопанства /МДС/ от 10 до 49 животни Общ брой МДС от тази група 5806 Брой МДС, проверени с въпросник по образец Брой МДС, неотговарящи на здравни и хигиенни изисквания 3148 Брой МДС, отговарящи на здравни и хигиенни изисквания 2658 Брой МДС, с които стартира пробовземането на 14.11.2016 г. Брой МДС, отпаднали в процеса на пробовземане 131 Брой МДС, с които приключва процеса на пробовземане на 10.02.2017 г. 2527 Брой МДС със статут „отговаря на Регламент 853/2004“ 1069 Брой МДС със статут „не отговаря на Регламент 853/2004“ 1458 6

РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ Списъци с млекодобивните стопанства от първите две групи, на които е извършена официална оценка са публикувани на интернет страницате на БАБХ на адрес: (http://bfsa.bg/bg/Page/milk/index)

МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ Основен инструмент за изпълнение на Плана за действие на България за укрепване на схемата за тестване на качеството на суровото краве мляко е разработването на модул „Мляко“, като част интегрираната информационна система ВетИС на БАБХ. Стартирането работата на модул “Мляко”, който ще обслужва информационно целия процес по вземане, транспортиране, получаване, изпитване и отразяване на резултатите от изпитването на проби сурово мляко все още не е факт. Спирането на процедурата за доработка на интегрираната информационна система ВетИС и в частност – разработката на модул „Мляко” компрометира изпълнението на описания план и следва внедряването му да стане максимално бързо, още повече че приключиха първите два етапа от вземането на проби.

МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ През м.Март, БАБХ одобри предоставената програма от Тракийския университет за обучение на пробовземачите сурово мляко за целите на самоконтрола на качеството на суровото мляко. Очаква се стартирането на обученията.

МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ През м. Април 2017 г. бе извършен предварителен анализ на МСЦ за краве мляко( в които ще се приема мляко от 1 до 9 бр. дойни крави) и предстои тяхната официална оценка след приключване на официалната оценка на фермите с над 50 и от 10 до 49 бр. дойни крави.

Предварителен анализ на МСЦ за краве мляко Под 10 животни Общ брой МСЦ 150 Брой области с МСЦ 9 Брой млековносители, предаващи мляко в МСЦ 999 Брой млековносители, предаващи мляко в МСЦ с повече от 9 дойни крави 393 МСП, които изцяло неотговарят на изискването до 9 дойни крави 35 11

РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ Асоциация на млекопреработвателиете в България инициира разяснителна кампания в страната по прилагането на Наредба №2/2017 г., в която участват експерти от БАБХ. По време на дискусиите остро се поставя от страна на фермерите въпроса за липсата на модул”Мляко” и прилагането на § 5. от Преходни и заключителни разпоредби на Наредба № 2 от 23.02.2017 г., в който е записано, че „До приключване на официалната оценка по раздел ІІ и стартиране на модул "Мляко" на ИИС се прилага системата за вземане на проби и изпитване на суровото мляко по отменената Наредба № 4 от 2008 г. за специфичните изисквания при производството, съхранението и транспортирането на сурово краве мляко и изискванията за търговия и пускане на пазара на мляко и млечни продукти

РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО, ХРАНИТЕ И ГОРИТЕ БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ През месец юни 2017 г. се проведе национално съвещание на началник отделите контрол на храните от страна на което бе представена информация за обобщените резултати от официалната оценка на фермите и изискванията на Наредба №2/2017, свързани с съхранение, изкупуването, транспорт на суровото краве мляко, преработката му в млекопреработвателните предприятия. На основание Заповед на изпълнителния директор на БАБХ, директорите на ОДБХ организираха срещи с млекопреработвателите в страната и ОВЛ контролиращи преработвателите на която бяха представени изискванията на Наредба №2/2017 г.