به نام خدا

Inventory Control (I) برنامه ريزی و کنترل توليد و موجوديها ([) ارائه دهنده : فرهاد کلاهان

مشخصات کلي وسر فصل درس 3 واحد نظري(51ساعت) / درس اصلي پيشنياز : تحقيق در عمليات ( 1) مفاهيم پايه وتعاريف سيستم هاي کنترل موجودي فرآيند های توليدی و مشخصات آنها هزينه هاي سيستم هاي توليد تـصميم گيري و روشهای تقاضا و پيش بيني روشهاي سفارش دهي مدلهای برنامه ريزي توليد و برنامه ريزي کنترل موجودي

مرجع اصلي # اصول برنامه ريزي وکنترل توليد و موجوديها دکتر علي حاج شير محمدي انتشارات ارکان چاپ دوم بهار84

منابع و مراجع لاتين Production Management  Martand T.Telsang, S.Chand & Company Ltd. First Edition 2005 Production & Operations Management (Focusing on Quality & Competitiveness)  Roberta S.Russell/Bernard W.Taylor Prentice-Hall,Inc/ 1995

منابع و مراجع لاتين Production & Operations Management AAdam Production Planning & Control MMokhopadhgay Inventory Control SStephen Love

نحوه ارزشيابي فعاليت در کلاس: 10 % ميان ترم اول: %20 ميان ترم دوم/ کوئيز: %20 پايان ترم: %50

کنترل موجودي  B B B Break-Even Analysis PROCESS PLANNING OOOOperations Management

فصل اوّل مقدمه، تعاريف و مفاهيم پايه انواع سيستم هاي توليد نقطه سر به سر (Break-Even Point) بررسي يک نمونه کاربردي

مقدمه  صنعت Industry) ) : کار و فعاليت بر اساس مهارت و دانشي خاص جهت ساختن  توليد Production)): تبديل مواد خام به محصول با بهترين روش ممکن يا چيزي را از چيز ديگر به وجود آوردن

چهار مو لفه اصلي فن آوري ننيروي انساني اامکانات و تجهيزات فيزيکي ( سخت افزارها ) ددانش مديريت فرآيندها و سازمان سسيستمهاي اطلاع رساني

سازمان ( Organization) يک سيستم ويا مجموعه اي از افراد و تجهيزات که تحت شرايط و روشهاي تعيين شده اي براي پيشبرد اهداف معين فعا ليّت مي کنند.

ورودي   فرآورده  ورودي ها تحت عنوان کالا و خدمات اوليه به سازمان وارد مي شوند وسپس در درون سازمان بر اساس عوامل چهارگانه فن آوري، کالا - خدمات وارد شده، به خدمات يا محصول ( فرآورده ) نهايي تبديل ميگردند.

Feedback به طور کلي در هر سازمان و سيستم صنعتي علاوه بر عوامل ورودي و فرآورده، فرآيندي، تحت عنوان باز خورد ( Feedback ) وجود دارد !

زنجيره تامين Supply Chain - SC زنجيره تامين كليه فعاليّتهاي است كه تامين کنندگان موّاد اوّليه و يا خدمات را به توليد کنندگان محصول يا خدمات و نهايتا مصرف کنندگان يا مشتريها ارتباط ميدهد. چگونگي مديريت زنجيره تامين تاثير بسزايي در هزينه تمام شده خدمات و محصولات دارد. هر محصول زنجيره تامين مختص به خود دارد. زنجيره تامين معمولا چند سطحي است.

زنجيره تامين

End User مصرف کنندۀ نهايي در سمت خروجي سازمان، محصول نهايي توسط عوامل توزيع در چند سطح، به مصرف کننده يا مشتري ميرسد. مشتريان همواره مصرف کننده نهايي نيستند و خود ميتوانند در سطحي معين در حلقه مصرف قرار گيرند. ( مثال بياوريد؟ ! (

مديريت زنجيره تامين SCM ايجاد يک جريان قابل اطمينان در انتقال مواد، خدمات و اطلاعات از ابتدا تا انتها زنجيره تامين به بهترين روش ممكن هدف :‌ چه كالا - خدماتي را از كدام تامين كننده، به چه قيمت، به چه مقدار و در چه زماني تهيه نماييم؟؟ متغييرهاي تصميم : ‌ کميت، کيفيت، قيمت، زمان تحويل

ارتباط با تامين کنندگان  نحوه ارتباط با تامين كنندگان تاثير بسزايي در كيفيت و هزينه هاي تامين دارد.  امروزه با توجه به پيشرفت فن آوري اطلاعات چگونگي مديريت زنجيره تامين تحولات وسيعي داشته است.  ساير عوامل موثر :  تاثيرات ملّي ميهني  عوامل استراتژيک  عوامل زيست محيطي

زمينه هاي تحقيق باتوجه به پيشرفت فن آوري اطلاعات و پديده اينترنت، به مطالعه و بررسي شيوه عمل، مزايا، ويژگيها و نقايص انواع روشهاي ارتباط با تامين کنندگان با موضوعات زير بپردازيد : باتوجه به پيشرفت فن آوري اطلاعات و پديده اينترنت، به مطالعه و بررسي شيوه عمل، مزايا، ويژگيها و نقايص انواع روشهاي ارتباط با تامين کنندگان با موضوعات زير بپردازيد :

تحقيق و پژوهش  Enterprise Resource Planning Systems (ERP)  Electronic Purchasing (E-C)  Virtual Market Places  Electronic Data Interchange  Network Catalog

ارتباط با مشتري مفاهيم : B2B E-Commerce B2C

يک پارچه سازي زنجيره تامين  از جمله اقدامات استراتژيک در مديريت زنجيره تامين، ايجاد سيستم کارا و يکپارچه، در تمام سطوح زنجيره تامين است.  با ايجاد سيستم کارا و يکپارچه در مديريت زنجيره تامين، امكان پاسخ سريع و مناسب به تغييرات تقاضا و نياز بازار فراهم ميگردد.  علل تغييرات تقاضا شامل تغيير خواسته مشتريان، پيشرفت تکنولوژي، نوسانات اقتصادي و......

ويژگيهاي مديريت مواد در زنجيرۀ تامين  به طور معمول خدمات قابل انباشته شدن و ذخيره نيستند.  محصولات فيزيکي و کالاها را ميتوان به ميزان معيني به صورت موجودي در حلقه هاي زنجيره تامين ذخيره نمود.  انباشتن و ذخيره موجودي ها گر چه در برگيرنده هزينه است ليکن در عين حال امري ضروري و غير قابل اجتناب است.  در کارخانجات توليد کالا موجودي کالا انباشته شده تقريباً 25% کل سرمايه را در بر مي گيرد.  در شرکتهاي تجاري و توزيع و عمده فروشي اين رقم به 75% کل سرمايه سازمان ميرسد.

شاخص هاي مديريت مواد در زنجيرۀ تامين   متوسط ارزش موجودي  هفته هاي تامين  گردش موجودي

ميانگين ارزش موجودي مثال : در صورتيکه در يک کارخانه در يک سال 4 بار ارزش پولي موجوديها با مقادير80،59،70،92 ميليون تومان اندازه گيري شده باشد، خواهيم داشت:

هفته هاي تامين مثال :‌ در صورتيکه در مثال قبل، حجم فروش هفتگي کارخانه به طور متوسط 965/8 ميليون ريال باشد ، آنگاه خواهيم داشت :

گردش موجودي مثال :‌ اگر در مثال قبل، حجم پولي فروش کارخانه در سال، بر اساس قيمت تمام شده، ميليون تومان باشد، آنگاه خواهيم داشت :

نكته در جهت افزايش کارآيي مديريت موجودي ، سعي بر آنست تا ارقام شاخص ميانگين ارزش موجودي و هفته هاي تامين کاهش و رقم شاخص گردش موجودي افزايش بيابد. چرا؟ !

انواع فرآيند هاي توليد عوامل موثر در انتخاب نوع فرآيند توليد  حجم ( مقدار ) توليد يک محصول خاص  ميزان سفارشي بودن کالا بر اساس نظر مشتري  سطح تنوع محصولات کارخانه  نياز به کارکرد پيوسته کارخانه به صورت 24 ساعته  نسبت هزينه ماشين آلات به هزينه هاي نيروي انساني براي توليد محصول  ميزان انعطاف پذيري ماشين آلات ومهارتهاي انساني براي توليد محصولات متنوع

طبقه بندي کلاسيک، فرآيند هاي توليدي 1) پروژه اي 2) سفارشي 3) دسته اي 4) انبوه 5) پيوسته

انواع فرآيند هاي توليدي و مشخصه هاي آنها

انواع استقرارماشين آلات 1. استقرار محصولي 2. استقرار عملکردي 3. استقرار متحرک ( نا ثابت )

استقرارمحصولي

استقرار عملکردي

استقرار متحرك ( نا ثابت )