第十二章 饲料资源开发与利用 南京农业大学动物科技学院 Coll. Ani. Sci. & Tech., Nanjing Agri. Univ. 江苏省动物营养与饲料科学重点学科

本章学习要求 了解我国饲料资源的现状与生产分布， 掌握如何开发新的饲料资源。

饲料、饲料资源概念 饲料： 指能为动物提供营养物质，并且在合理饲 喂条件下对动物不产生毒害作用的一切可 饲物质。 饲料资源： 可以作为家畜饲料的所有物质的总称。 资源的数量  饲料的品种和产量。 资源的质量  提供养分的多少及平衡性。

饲料资源开发与利用 在正常情况下完全不宜作为饲料或不 能被 动物有效利用的物质，通过特殊 的方法处理使其成为或能被动物有效 利用，或者直接增加可利用资源的生 产量的过程。

饲料资源的类型 1 、再生性饲料资源：主要三大有机物 ( 可利用 与不可利用资源 ) ； 2 、非再生饲料资源：矿物质； 3 、创生性饲料资源：人工合成的饲料资源。

我国家畜养殖量 F ： 6.3 亿； H ： 4.9 亿； 3.6 亿； L ： 1.6 亿

我国主要畜产品产量

畜产品 / 水产品人均占有量

我国粮食总产量和播种面积

人均粮食占有量

我国人均粮食消费量

我国配合饲料产量 Con.:2498 万 T ； Com.:7757 万 T ； P ： 472 万 T ； T ： 1.07 亿 T

配合饲料 产品结构

青粗饲料类

传统畜牧业区 蒙、新 青、藏、甘 Km 2 ， 54.7% ； 耕地 1511 万公顷， 11.6% ； 草原总面积 2.9 亿 公顷， 73% ； 7300 万人， 5.83% 。

牧区草原现状 自然条件： 地处干旱和高寒区，地形陡峭，沙化和荒漠化严 重  生产力低，可利用率低，生态脆弱。 天然草场不断减少 (65~70 万公顷 0.17%) ， 1/3~1/2 可利用草场严重退化。 利用现状： 利用不当：过牧， “ 夏饱、秋肥、冬饿、春死 ” ； 保护不力：鼠害、人祸损毁严重； 产草量下降：平均下降 18% ， <100kg DM/ 亩； 投入不足： <10 元 / 亩。人工改良 3% ，围拦 4~5% ， 灌溉 0.3% 。

天然草场当前产草量产草潜力理论载畜量实际载畜量 (M ha) ( 干草 T/ha.yr) (M 羊单位 ) 东北区 西北区 青藏高原 内蒙 - 长城 黄土高原 Subtotal % 四川盆地 云贵高原 横断山区 黄淮海 长江中下游 闽浙 华南 Subtotal Total 年我国草原利用状况

粗饲料资源开发潜力 牧区： 保护优先，保优不足。 农区： 7 亿亩草场 + 3~4 亿吨可利用秸杆  10~12 亿羊单位。 籽实 (MT) 秸壳秧 (MT) 可利用 (MT) 籽实 (MT) 秸壳秧 (MT) 可利用 (MT) 稻谷 薯类 玉米 油料 小麦 其它 大豆 合计

精饲料

我国粮食资源分布情况

中国玉米区划 I 北方春播玉米区 30% II 黄淮海夏播玉米 40% III 西南山地玉米区 20% IV 南方丘陵区 5% V 西北灌溉玉米区 3% VI 青藏高原玉米区 2%

中国大豆区划 I 北方春作大豆区 II 黄淮海夏大 豆区 III 南方多作大豆区

中国小麦区划 I 东北春麦区 8%(6.5%) II 北部春麦区 2.7%(1.2%) III 西北春麦区 4.1%(4.4%) IV 新彊冬春麦区 4.5%(3.8%) V 青藏春麦冬麦区 0.5% (0.5%) Ⅵ北部冬麦区 8% (5.7%) Ⅶ黄淮冬麦区 45%(50%) Ⅷ长江中下 游冬麦区 12%(14%) Ⅹ华南冬麦区 1.6%(0.8%) Ⅸ西南冬麦区 12%(12%)

中国棉花区划 Ⅰ长江流域棉区 ( 产量高 ) Ⅱ黄河流域棉区 ( 面大 ) Ⅲ西北内陆棉区 ( 新区 ) Ⅳ北部特早熟棉区 Ⅴ华南棉区 ( 小 )

中国油菜区划 华南秋播区 Ⅱ长江流域秋播 Ⅲ黄淮关中秋播 Ⅳ渭北晋中海河 秋播、春夏复播 V 辽平原春夏 复播 Ⅵ兴安岭内蒙古春播 Ⅶ蒙新春夏复播 Ⅷ青藏高原春播

中国花生区划 Ⅰ黄河流域 Ⅱ长江流域 Ⅲ东南沿海 Ⅳ云贵高原 Ⅴ黄土高原 Ⅵ东北 Ⅶ西北

中国水稻区划 Ⅰ华南双季稻 Ⅱ华中双季稻 Ⅲ西南高原单双季稻 Ⅳ华北单季稻 Ⅴ东北早 熟单季稻 Ⅵ西北干燥区 单季稻 (0.5%)

我国玉米产销变化

我国小麦产销变化

我国水稻产销变化

我国大豆产销变化

饲料粮可利用量 余粮 = 粮食总产 – 居民口粮 - 种子粮 (2.0%) - 损耗 (1.0%) – 国家储备 (1.0%) –( ) –0.094 –0.047 –0.047 =2.423 ( 亿吨 ) ； 口粮加工副产品： 2.084*15% =0.313 ( 亿吨 ) 饲料粮原粮 = 余粮 - 工业用粮 –0.438 =1.985 ( 亿吨 ) ； 专家估计：占粮食总产量的 35~40% ，即 1.65~1.88 ( 亿 吨 ) 。

饲料业可利用精料量 非大豆油籽饼粕： 2300 ( 万吨 ) ； 各类糟渣： 1500 ( 万吨 ) ； 进口大豆折豆粕： 2800*0.8% =2300 ( 万吨 ) ； 进口鱼粉： 100~150 ( 万吨 ) 。 精饲料总可利用量 = 饲料粮原粮 + 口粮加工 副产品 + 油籽饼粕 + 进口量 =2.871 ( 亿吨 ) ； 能量饲料： 1.65~ =1.95~2.30 ( 亿吨 ) ； 自给蛋白质饲料： =0.393 ( 亿吨 ) ； 总蛋白质饲料： =0.623 ( 亿吨 ) 。

精饲料需求量 - 按畜产品产量估计 精饲料需求量 =( 畜产品产量 / 屠宰率 )*FCR* 精料比例 猪饲料 (4701.6/0.7)*3.0*0.85 =1.713 ( 亿吨 ) ； 蛋鸡料 *2.2*0.8 =0.479 ( 亿吨 ) ； 肉鸡料 (1468.0/0.75)*1.8*0.9 =0.317 ( 亿吨 ) ； 水产料 *1.8*0.8 =0.462 ( 亿吨 ) ； 奶用料 (2368.4/3)*0.70 =0.055 ( 亿吨 ) ； 牛羊料 (844.7/0.65)*3.5*0.6 = ( 亿吨 ) ； 合计 3.32*1.3 =4.32 ( 亿吨 ) 。

配合饲料总当量 全价配合饲料： 7757 万吨 浓缩饲料： 2498 万吨 折全价料：猪料 (2498*0.55)/0.2 =6870 万吨；蛋 禽料 (2498*0.20)/0.30 =1665 万吨；肉禽料 (2498*0.15)/0.35 =1070 万吨。合 9830 万吨。 预混料： 472 万吨，假定 10% 用于小饲料厂 折全价料：猪料 (425*0.53)/0.05 =4505 万吨；蛋 禽料 (425*0.26)/0.08 =1381 万吨；肉禽料 (425*0.14)/0.05 =1190 万吨。合 7606 万吨。 配合饲料总当量： 2.52 亿吨

我国畜产品 10 大主产省 肉类总产猪肉禽肉 山东 四川 山东 河南 湖南 广东 四川 河南 河北 河北 山东 江苏 湖南 河北 辽宁 99.7 广东 湖北 吉林 92.0 江苏 广东 湖南 88.2 安徽 云南 四川 83.1 辽宁 江苏 安徽 74.2 湖北 安徽 湖北 %66.2%72.2%

我国畜产品 10 大主产省 禽蛋水产奶类 河北 广东 内蒙古 山东 山东 黑龙江 河南 福建 河北 辽宁 江苏 山东 江苏 湖北 新疆 四川 辽宁 陕西 安徽 广西 湖北 浙江 黑龙江 98.3 湖南 吉林 95.0 安徽 %83.9%68.0%

精饲料需求量 - 按配合饲料当量估计 精饲料需求量 = 配合饲料总当量 * *0.9 =2.27 ( 亿吨 ) ； 能量饲料： 2.52 *0.65 =1.638 ( 亿吨 ) ； 蛋白质饲料： 2.52 *0.25 =0.63 ( 亿吨 ) 。 合成氨基酸： Lys 生产 30~35 万吨，需求  20 万 吨； Met 生产 5~8 万吨，需求  8~10 万吨； 预计 2006 年 年的饲料粮需求分别为： 2.39 、 2.48 、 2.56 、 2.65 和 2.73 亿吨。 2006 年中国饲料市场研究报告

其他原料 矿物质饲料： 总体可自足，但部分品种价格上涨。 维生素饲料： 可全部合成，部分出口。 饲料添加剂： 高附加值品种进口 > 出口；低附加值品种出 口 > 进口； 原料出口 > 进口，制剂进口 > 出口，原始创 新不足。

饲料工业现状和发展目标 2005 年饲料工业总产量 1.07 亿吨，其中全价配合饲 料 7757 万吨，浓缩饲料 2498 万吨，添加剂预混合饲 料 472 万吨，饲料工业总产值 2742 亿元，从业人员约 51 万人。 2005 年底，全国饲料企业总数 家，其中国有 487 家，集体 527 家，私营 8893 家，联营 408 家，股份 3776 家，港澳台资 155 家，外资 305 家，其他 968 家。 “ 十一  五 ” 目标：配合饲料年双班生产能力达到 1.7 亿 吨左右；浓缩饲料产量达到 3000 万吨；添加剂预混 合饲料产量达到 600 万吨；秸秆饲用率达到 50% 。 Data From: 中国饲料网

中国饲料资源预测 ( 亿吨 ) 饲料类型 2010 年 2020 年 能量饲料需要量 供给量 缺口 蛋白质饲料需要量 供给量 缺口 一、总体饲料资源缺乏

2 、优质能量资源缺乏 玉米品质与数量，饲料用玉米偏少，工业与饲料竞 争用玉米，酒精生产厂。糠麸类饲料利用不高与浪 费。 3 、蛋白质资源严重缺乏。每年进口大豆在二千万 吨以上，鱼粉进口成为最大国家。进口同时出口。 氨基酸进口量增加。 4 、非常规饲料资源丰富：杂粕类、秸秆类、渣类 利用低。 5 、草地资源的合理使用与开发。草上草坡利用。

饲料资源的利用现状 1 、再生资源 利用率低，不足 10% ，多数以传统方式进行饲 养动物，这与传统的养殖规式有关。配合饲料 使用率不高。配方不尽合理。饲料利用率低。 加工贮存等存在问题。 2 、非再生资源： 许多以直接加工与粗加工利用，矿产资源浪费 严重。 3 、再生资源：生产水平与生产成本高 产品的质量低下。

存在问题分析 资源分布错位：粮食主产区和畜产品主 产区不吻合  “ 北粮南运 ” ，北方出口，南 方进口。 各地差异较大。 玉米，豆粕生产与利用：总量不足，价 格波动大。 生产加工：配合饲料使用率还较低。 饲养技术与饲养方式：养殖技术与饲养 水平有待提高。

衡量饲料资源利用效率的标准 资源利用的充分程度  利用率； 利用效率  资源产出率； 合理性  符合营养和饲养规律； 经济性  经济投入产出比； 可持续性  不造成资源退化和枯竭； 生态后果  不污染环境，保持畜牧业生态 环境相对稳定。

美国饲料 - 养牛区域分布

美国饲料 - 养猪 区域分布

世界小麦主产国及比重