Второй План действий по реализации политики в области пищевых продуктов и питания для Европейского региона ВОЗ на период гг. Ursula Trübswasser Питание и продовольственная безопасность

1 – Питание и продовольственная безопасность в Европе: двойное бремя

Source: WHO Regional Office for Europe, Overweight in women ( )

Тенденции распространенности избыточной массы тела среди детей школьного возраста в Европейском регионе ВОЗ Source: WHO Regional Office for Europe, Год проведения обследования Распространенность избыточной массы тела (в т.ч. ожирения ) (%) Оба пола Дания, 6-8 лет Дания, лет Франция, 5-12 лет Франция, 5-6 лет Германия, 5-10 лет Германия, лет Германия, 5-6 лет Исландия, 9 лет Нидерланды, 9 лет Испания, 6-7 лет Испания, лет Швеция, 6-11 лет Швеция, 9-11лет Швейцария, 6-12лет Великобритания, 5-10 лет Великобритания, 4-11 лет Великобритания, лет

Двойное бремя нарушения питания у детей Источник : адаптировано из Cattaneo A et al. Child nutrition in CEE and CIS countries: report of a situation analysis. Geneva, UNICEF, КыргУзбКазТадж Недостаточная масса тела Избыточная масса тела

Анемия у детей дошкольного возраста Нормальная (<5.0%) Легкая ( %) Умеренная ( %) Тяжелая (≥40.0%) Данных нет Источник : de Benoist B et al. Worldwide prevalence of anaemia : WHO Global Database on Anaemia. Geneva, World Health Organization, 2007 ( в печати ). Категория значимости для общественного здравоохранения

3 – Принятие необходимой политики: Европейская хартия по борьбе с ожирением

Аграрная политика Торговая и налогово-бюджетная политика Социальная политика Политика градостроительства Политика защиты прав потребителей Политика в области образования Производство, переработка и распределение пищевых продуктов ПРЕДЛОЖЕНИЕ СПРОС Индивидуаль ный выбор Цена Наличие Качество Безопасность Знания, установки, практика Доход На рацион питания влияют особенности предложения и спроса

Система программных целей и принципов Ответственность не только на отдельном человеке – изменение социальной, экономической и физической среды Ответственность государства во всех сферах Участие всех заинтересованных сторон Комплекс мер вмешательства с целью изменения социальной, экономической и физической среды Комплекс инструментов реализации политики (от законодательства до партнерства между государством и частным сектором) Координация на международном уровне Особый упор на детей и на неблагополучные в социально- экономическом отношении категории населения

4 – Проведение политики в жизнь: Второй план действий по реализации политики в области пищевых продуктов и питания

Направление действий 1 Поддержка здорового начала жизни Направление действий 2 Обеспечение устойчивого снабжения безопасными и здоровыми продуктами Направление действий 3 Предоставление всеобъемлющей информации и просвещение потребителей

Направление действий 6 Мониторинг и оценка Направление действий 5 Усиление внимания к питанию и безопасности пищевых продуктов в секторе здравоохранения Направление действий 4 Комплексные действия в отношении определяющих факторов в данной области

Реализация в государствах-членах ВОЗ Обеспечение инструментарием (нормы роста детей, передовой опыт работы, инициатива «Школа, благоприятствующая здоровому питанию») Сети по осуществлению действий для обмена передовым опытом, а также коалиции для усиления политической поддержки Сокращение рекламных мероприятий для сбыта пищевых продуктов и безалкогольных напитков детям Уменьшение потребления соли Инициатива по организации эпиднадзора за ожирением у детей

Новые нормы роста детей, разработанные ВОЗ Дополнительная информация

Почему нужны новые нормы l Во всех возрастных группах будут расти показатели распространенности задержки роста l Существенно выше показатели истощения и тяжелого истощения в группе 0-6 мес. l Во всех возрастных группах возрастут показатели избыточной массы тела (примерно на 20-30%) Принятие норм ВОЗ позволит стандартизировать оценку роста детей внутри страны и между странами Возможность заново определить, переориентировать и активизировать все действия, необходимые для того, чтобы способствовать нормальному росту и развитию детей Нормы будут играть ключевую роль в предупреждении и раннем выявлении ожирения у детей

Семинары и учебные курсы Ташкент, Узбекистан, октября 2007 г. Учебно- методические материалы Программное обеспечение

Реализация в республиках Центральной Азии Узбекистан Внедрение норм роста детей Выработка рекомендаций о питании на основе пищевых продуктов Разработка политики в области питания с целью решения проблемы двойного бремени болезни

Таджикистан – введение прикорма Оценка эффективности различных стратегий по снижению дефицита микронутриентов у детей путем обогащения пищи в домашних условиях порошками с микронутриентами «Спринклз» Оценка и пересмотр рекомендаций о введении прикорма

Основные программные направления Укрепление кадрово-организационного потенциала и техническая поддержка в области политики Региональная и национальная политика в области питания Программы снижения дефицита микронутриентов Регулирование сбыта пищевых продуктов и напитков детям Стратегии и программы в школе Нормы роста детей Методические указания и рекомендации Методические указания в отношении рациона питания и рекомендации о питании на основе пищевых продуктов Методические указания в отношении введения прикорма Эпиднадзор Сбор данных об ИМТ в государствах-членах ВОЗ Инициатива по организации эпиднадзора за ожирением у детей Компонент питания в обследованиях факторов риска

Дополнительная информация Питание и продовольственная безопасность Ожирение База данных о политике в области питания и ожирении ВОЗ/Европа, веб-сайт «Транспорт и здоровье» HEPA Europe (Оздоровительная физическая активность в Европе)