Fisheries Association of Iceland Nýjar straumar á mörkuðum sjávarafurða 2004 Hvað þurfa framleiðendur/útflytendur að hafa í huga Ron Bulmer Ron Bulmer Consulting Inc May 14, 2004

Fisheries Association of Iceland Gögn um umfang fiskveiða 2001 (FAO gögn) framleidd voru 128 milljón tonn 29% kom frá fiskeldi 90% af fiski sem er seldur hefur verið meðhöndlun eða unninn á einhvern hátt 37% heimsframleiðslunnar (þyngd upp úr sjó) seldur á heimsmarkaði 76% innflutnings er til þriggja markaða (BNA, ESB, Japan) 700 tegundir eru í dreifingu í BNA, yfir 1000 í ESB

Fisheries Association of Iceland Áhrif breytts framboðs á markaðinn Nýir viðskiptavinir eru fjölskyldur sem búa í þéttbýli með tvær fyrirvinnur Fjarlægðin milli fiskimannsins / eldismannsins og neytandans er mikil og skilningur á högum hvors annars er í lágmarki Fjarlægð markaðarins, vinnslutækni, lyf, geymsla, umfjöllun miðla um sjálfbærar veiðar, nýting hafanna – allt leiðir þetta til hugsanlegra vandamála í fiskveiðum sem neytendur skynja sem raunveruleg vandamál Umfang framleiðslunnar, og stærð viðskiptavina á markaði eykur hættuna á raunverulegum vandamálum Neytenduu skortir þekkingu á matvælaframleiðslu sem eykur hræðslu þeirra varðandi fæðuna sem þeir neyta

Fisheries Association of Iceland Þrýstingur neytenda veldur þrýstingi á verslun og reglugerðir stjórnvalda Alþjóðavæðing framleiðslu Erfðabreyttar lífverur Kúafárið Klórfenakól leifar í eldisrækju Dioxin hræðsla í Evrópu Innköllun nautakjötsafurða í Ameríku Eftir 11. Sept. kvíði, hræðsla við miltisbrand

Fisheries Association of Iceland Viðbrögð viðskipalífs og stjórnvalda við neytendum Heilnæmi tryggt með auknu eftirliti með innfluttningi á landamærum Viðskiptavinir krefjast samningsbundinna gæða Viðskiptavinir þróa og viðhalda tengslum Bestun framleiðslu óháð mörkuðum Lárétt og lóðrétt samþætting viðskiptalífsins Pólitísk og reglugerðar viðbrögð vegna matvæla öryggi Auknar upplýsingar til viðskiptavina t.d. merki á vörur Utanaðkomandi frjáls félagasamtök reyna að hafa áhrif á fiskveiðar

Fisheries Association of Iceland Nýjar reglur á lykil mörkuðum eins og í BNA og Evrópusambandinu Matvæla- og lyfjaeftirlitið í BNA setti nýjar reglur árið 2004 um skráningu vinnslustöðva og tilkynningarskyldu sem hluta af lögum gegn líftæknihryðjuverkum Landbúnaðarráðuneytið í BNA setti nýjar reglur um upprunamerkingar á sjávarafurðir í smásölu í sept 2004 Almenn matvælalöggjöf frá 2002 í Evrópusambandinu leiðir til nýrra reglna sem taka gildi í janúar 2005 “Homeland Security” lög í BNA veita fjármagni til eftirlits með sjávarafurðum á landamærum

Fisheries Association of Iceland Umhvefismálin flækja enn frekar markaði fyrir sjávarafurðir Sjálfbærni veiða er lykilatrið fyrir neytendur Málflutningur frjálsra félagasamtaka utan greinarinnar varðandi verndun hafs og fiskveiða ruglar neytendur Umhverfismerki á sumum mörkuðum verða mikilvæg fyrir viðskiptalíf og neytendur en geta aukið ringulreið í fiskveiðum

Fisheries Association of Iceland Nýir staumar fyrir markaði sjávarafurða Aukin vitneskja neytenda um málefni hafins og þ.a.l. sjávarafurða Nauðsynlegt er að fræða viðskiptavini svo þeir skilji hugtakið um sjálfbærni fiskveiða Þörf er á að viðhalda og byggja á núverandi góðri ímynd íslensks sjávarútvegs Ekki klúðra þeim árangri á mörkuðum sem þið hafið náð í formi styrks og uppbyggingar

Fisheries Association of Iceland Takk