Пропонуємо до Вашої уваги проект Пропонуємо до Вашої уваги проект Які шляхи виживання в умовах радіаційного забруднення?

Масштаб Чорнобильської катастрофи, найтяжчого за історію людства техногенного лиха, добре відомий як вченим, так і політикам всього світу. Минає двадцять перша річниця з дня, як на Чорнобильській атомній станції сталася аварія, яка для мільйонів громадян України змінила життя, а для сотень тисяч і вкоротила його, передчасно забравши здоров'я. В навколишнє середовище надійшло близько 3% радіонуклідів, які на момент катастрофи були накопичені в четвертому енергоблоці ЧАЕС.

РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ Досліджуючи дану проблему, ми зрозуміли: що одним із факторів виживання в умовах зміненого довкілля є РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ

Що таке харчування? Харчування – необхідна умова нашого життя. З їжею наш організм отримує поживні речовини, необхідні для роботи мозку, серця, легень та інших органів. Гарантувати відмінне здоров’я не можна, проте, щоб його зберегти потрібно повноцінно харчуватися.

Працюючи над цим питанням, ми виявили, що речовини, які блокують надходження радіоактивних речовин, можна поділити на три групи: Радіоблокатори Радіопротектори Радіодекорпоранти

Радіоблокатори (речовини, які блокують надходження радіоактивних речовин) – це калій і кальцій. Чим більше організм отримує з їжею калію і кальцію, тим краще. Найбільша кількість цих речовин знаходиться в кисломолочних продуктах, картоплі, капусті, квасолі, гороху, яблуках.

Радіопротектори (захищають від радіації шляхом гальмування процесів окиснення) – це вітаміни А, В, С, Е, мікроелементи. Добре виводять радіонукліди з організму овочеві соки із червоного буряка, моркви, помідорів. Корисними є фруктові соки, що містять червоний пігмент: малиновий, полуничний, яблучний, аґрусовий.

Радіодекорпоранти (харчові волокна, текстилеві речовини або сорбенти), вони виводять радіаційні речовини з організму. Харчові волокна – неперетравлені компоненти рослинної їжі, що містяться в клітковині, в товстому кишечнику утворюють опорну матрицю.

Збагачення їжі пектином – це один із перспективних напрямків використання рослинних сорбентів для виведення природним шляхом шкідливих токсичних речовин. Введення в раціон яблучного пектину позитивно впливає на пострадіаційне відновлення, антиоксидантну активність крові та тканин печінки. Найбільше їх міститься в морській капусті, моркві, перці.

У радіозахисному харчуванні особливе значення надається пряним овочам: цибулі, часнику, петрушці, кропу, селері. Завдяки фітонцидам, ефірним маслам, аскорбіновій кислоті, каротину, що містяться в них, вони можуть не лише знижувати мікроби, а й підвищують опірність організму.

ЦІКАВО ЗНАТИ! У зонах підвищеної радіації не слід уживати каву, бо доведено, що кофеїн має мутагенні властивості. Рекомендовані напої: хлібний квас, відвари м’яти, материнки, шипшини, малини, шовковиці. Дуже корисним є зелений чай: у ньому містяться речовини, що нейтралізують вплив стронцію й виводять його з організму.

Отже щоб звести до мінімуму негативні наслідки радіоактивного забруднення, існують такі шляхи: Зменшити надходження радіонуклідів в організм з їжею. Намагатися підвищувати загальну опірність організму. Збалансувати харчування.

Таким чином, кожна людина, котра турбується про своє здоров’я, здоров’я своїх дітей, повинна збалансовувати харчування, вживати заходів для зменшення впливу радіонуклідів на організм, бо це є найважливішим чинником здоров’я людей в умовах зміненого довкілля.

Використані джерела Всеукраїнський науково-методичний журнал “Основи здоров'я та фізична культура” Лук’янова Л. Б. Основи екології. Навчальний посібник – К.: Вища школа, 2000. Федоренко О. І., Бондар О. І., Кудін А. В.Основи екології. Підручник – К.: Знання, 2006 www. zdorov. com. ua www. gооgle. com. ua www.ukr.net