1 農業群暨食品群 第二次聯席會議報告 報告人：陳美樺組長

2 98 年度上半年 工作執行重點

3 推廣職業學校群科課程 綱要 於網站公告《群科課程 設備基準公告令》提供 各校下載 –98 年 2 月 3 日 – 至 98 年 5 月底瀏覽此公告 人次達 205 人

4 推廣職業學校群科課程 綱要 第一次委員暨諮詢委員會議 –98 年 3 月 3 日 – 出席人員：農業群 16 人 食品群 15 人 – 輔導委員：楊萬和督學 李通傑主任 – 會議主題： 年度本群科中心工作重點暨 日程表 2. 技專校院統一入學測驗農業類新 增考試群類建議案。 3. 專題製作示例評選辦法草案。

5 推廣職業學校群科課程 綱要 每月發行農業群暨食品群電子報 –1 月 21 日發行第十三期電子報， 420 份 –2 月 27 日發行第十四期電子報， 420 份 –3 月 30 日發行第十五期電子報， 425 份 –4 月 30 日發行第十六期電子報， 425 份 –5 月 27 日發行第十七期電子報， 425 份

6 推廣職業學校群科課程 綱要 工作小組會議 –2 月 5 日第一次工作小組會議 討論助理甄選相關事宜 –2 月 23 日第二次工作小組會議 1. 檢視群科中心本年度工作計 畫與行事曆，分配各小組與各 科工作 2. 討論 3 月 3 日第一次委員暨諮 詢委員會議議程與籌備 3.3 月「生物技術概論研習」 籌備工作。 –4 月 01 日第三次工作小組會議 1.3 月份辦理委員暨諮詢委員 會議以及「生物技術概論與應 用」研習檢討 2. 討論 4 月 28 日、 29 日食品群 教師進修研習「食品化學與分 析」相關事宜規劃與籌備工作 –4 月 09 日第四次工作小組會議 98 年度專題製作示例評選相關 事宜規劃。 –5 月 19 日第五次工作小組會議 討論新版群科中心網頁資料轉 換與建置工作分配。

7 辦理各項研習活動 農業群教師研習：【生物技術概論與應用】 – 參與教師： 58 人 – 參與學校： 24 校 – 成果摘要： –(1) 本次研習由喬長誠教授細心安排，專題課程皆 切合部定課綱內容，深入淺出地將生物技術概念 介紹予與會教師，符合教師教學需求。 –(2) 講師提供之講義與相關題材可供與會教師作為 課程實施補充教材或融入教學當中，非常務實致 用。 –(3) 葡萄王生技公司陳副總授課演講，與會教師得 與業界專才直接對話激發新概念、新想法。 –(4) 實際參訪生技農場，與致力生物科技於農業發 展之研發人員對話，了解菇類養殖之現代化技術， 令教師收穫豐富。

8 辦理各項研習活動 食品群教師研習：【食品化學與分析】 – 參與教師： 52 人 – 參與學校： 25 校 – 辦理成果： –(1) 弘光科技大學食品營養系林麗雲主任安排 5 場 課程包含 6 項實驗與一產業參觀課程 –(2) 4 月 28 日楊明華教授指導「食品中亞硫酸鹽之 定量」與「維生素 C 測定」兩項課程，並帶領教師 操作實驗 –(3) 4 月 29 日謝秋蘭教授指導「食品中硫巴必妥酸 價之測定」、「揮發性鹽基態氮 (VBN) 測定」、 「人工甘味劑之鑑別試驗」與「還原醣定量 - Bertrand 法」四課程，上午課程講解，下午操作 實驗 –(4) 產業參觀：林麗雲教授帶領學員參觀彰化縣溪 湖鎮「上品供食中心」暸解食品物流發展概況與 食品檢驗流程

9 辦理各項研習活動 98 年度專題製作示例評 選徵件 –3 月 3 日評選辦法於委員會 暨諮詢委員會通過 –4 月 1 日開始徵件至 6 月 12 日截止

10 辦理各項研習活動 教學檔案工作坊：建構教學 檔案研習 – 參與教師： 35 人；參與學校： 20 校 – 指導講師：高紅瑛 – 辦理成果： –(1) 高紅瑛老師以輕鬆的方式引 導教師再次認識教學檔案，強 化教學檔案與教師專業成長的 關係 –(2) 以影片啟發教師對自身專業 與教學成長的反思 –(3) 以教學檔案實例詳細解說製 作教學檔案之步驟

11 教學資源研發推廣機制 並發展 e 化教學平台 98 年 4 月完成網站改版 – 完成農業群、食品群網站 改版，資料重新分類建置 中 – 建置 98 年度群科學校、教 師聯絡網

12 協助學校發展學校本位 課程 98 年 1 月提供校訂參考科目課程綱要供各校參 考使用 – 農業群： – 食品群： – 農業群目前計有參考科目： 農場經營科 5 科；園藝科 9 科；森林科 6 科；畜保科 8 科； 造園科 9 科 – 食品群目前計有參考科目： 食品科 14 科；食品加工科 14 科；水產食品科 14 科

13 建立諮詢輔導機制 98 年 2 月 23 日工作小組會議 – 確定今年辦理 2-3 次諮詢輔導 ( 北區、南區、東區 ) –6 月設計相關問卷寄發所屬各校各科，下半年開始 諮詢輔導活動。

14 其他 2 月 6 日 – 依據技專校院策進總會辦 理技專校院入學統一測驗 新增群類考科乙案，發函 各校調查 – 農業群 54 科， 23 科回傳； 食品群 28 科， 13 科回傳， 調查結果作成紀錄列為群 科中心委員會討論議題 5 月 7 日 – 充實實習教學設備採購方 式研商會議 – 地點：台中高農 – 參與人數： 87 人； – 參與學校： 33 校 – 會議主旨：因應擴大內需 充實各校各科實習教學設 備乙案是否共同採購

15 98 年度下半年工作重點

16 推廣職業學校群科課程 綱要 召開委員會議： –6 月 29 日召開第二次委員會議 –9 月 15 日召開第三次委員會暨第二次諮詢委員會議 宣導與蒐集課綱相關問題，推廣農業群暨食品 群教師熟悉理解課程綱要發行 Q&A 手冊： – 蒐集本年度問題尋求解答，預計 11 月發行農業群暨 食品群 Q&A 手冊 發行電子報： –7 月份起由協辦學校苗栗農工編撰 7 ～ 12 月電子報

17 辦理各項研習 教學檔案工作坊： –7 月 13 日辦理教學檔案工作坊：製作與觀摩活動 專題製作示例評選： –6 月 12 日完成收件， 7 月初公佈評選成績 專題製作教師專業知能研習： – 配合分區諮詢輔導會議，情商獲選專題製作示例之 教師分享授課經驗 – 預定期程： 8 月 20 日北區； 9 月 30 日南區； 10 月 14 日東區

18 建立教學資源研發推廣機 制並發展 e 化教學平台 配合新版群科中心網站重整歷年來群科中心資 料 建置歷年完整研習資料 ( 包含影片、研習手冊、 研習參考資料等 ) 持續增建教學資源資料庫

19 協助學校發展學校本位 課程 設計問卷詢問各校各科關於學校本位課程發展 現況 提供支援予各校，協助解答各校問題

20 建立諮詢輔導機制 7 月設計問卷並發函詢問各校各科於課綱、課程 發展、設備、考科等相關問題 彙整後請諮詢與問題處理小組尋求解答 辦理分區諮詢輔導會議： – 預定期程： 8 月 20 日北區； 9 月 30 日南區； 10 月 14 日東區 – 會議成果公告於網站

21 建立群科中心學校本位 特色 建立教材研發機制 – 發展教學影片建置於群科中心網頁 –10 月完成生物技術數位教材之編輯 – 整理研習拍攝檔案，作為教師製作教材參考資料

22 99 年工作規劃 農業群暨食品群群科中心

23 99 年工作規劃 推廣職業學校群科課程綱要 – 每月發行群科中心電子報 辦理各項研習活動 –99 年教學檔案工作坊：邀請未參加 98 年工作坊之教 師參與 –99 年度專題製作示例評選 –99 年專題製作教師專業知能研習 – 部定課程、校訂課程等相關教師進修研習

24 99 年工作規劃 E 化教學平台 – 建置 99 年學校、教師最新聯絡網 – 持續建置課程研究相關資料 – 持續蒐集提供教學資源 協助學校發展學校本位課程 – 召開科主任聯席會議，分享各校學校本位課程發展 概況 – 提供支援協助各校完成 99 學年度總體課程規劃

25 99 年工作規劃 諮詢輔導機制 – 成立諮詢及問題處理小組 – 提供討論平台供所屬群科教師提問討論 – 辦理分區諮詢輔導會議 建立群科中心學校本位特色 – 持續發展教學影片建置於群科中心網頁，至少發展一完整數 位教材 – 整理研習拍攝檔案，作為教師製作教材參考資料 其他 – 協助四技二專考師科目、考試範圍規劃與討論 – 辦理教育部交辦事項

26 報告完畢 謝謝指教 農業群暨食品群群科中心學校 臺中高農