啤酒遊戲－ 供應鍊模擬 Dr. CK Farn 2006 Spring

中央大學。范錚強 2 模擬設定 過度簡化的供應鍊 銷售桶裝啤酒 角色 工廠（倉庫） 配銷商 大盤商 零售商

中央大學。范錚強 3 供應商通路 訂單 訂單處 理時間 生產線 運送至 客戶 運送時間

中央大學。范錚強 4 零售商 向大盤商訂購啤酒 管理存貨水準 銷售與運送啤酒以滿足最終顧客的訂單

中央大學。范錚強 5 大盤商 向配銷商訂購啤酒 管理存貨水準 銷售與運送啤酒以滿足零售商的訂單

中央大學。范錚強 6 配銷商 向工廠訂購啤酒 管理存貨水準 銷售與運送啤酒以滿足大盤商的訂單

中央大學。范錚強 7 工廠 決定工廠的啤酒生產排程 管理成品的存貨水準 銷售與運送啤酒以滿足配銷商的訂單

中央大學。范錚強 8 前置時間 訂單處理時間 運送時間 單位週期時間：一週

中央大學。范錚強 9 成本結構 存貨持有成本： 每週結束時，持有每桶啤酒的成本： $1 缺貨成本： 每週結束時，缺貨一桶啤酒的成本： $2

中央大學。范錚強 10 你每星期該做些什麼？ 自上游供應商取得啤酒 取得下游顧客的訂單 只要有足夠的存貨，就儘可能的運送出 啤酒以滿足需求 不足的訂單，只要有存貨，就會在下一 週加以滿足 向你的上游供應商下訂單

中央大學。范錚強 11 目標 使通路的總成本最少 總成本是加總四個成員在整個活動中所產 生的成本

中央大學。范錚強 12 情境 1. 前置時間 = 3 週 訂單處理時間 = 2, 運送時間 = 1 2. 前置時間 = 1 週 訂單處理時間 = 1, 運送時間 = 0 3. 前置時間 = 3 週 資料能見度 – 每週的 POS 資料，下游的存貨水準 4. 前置時間 = 3 週 知道每週的平均需求，及需求的型態 5. 前置時間 = 3 週 四週的滾動預測，有 90% 的正確性

中央大學。范錚強 13 啤酒遊戲網站

中央大學。范錚強 14 Round #2 前置時間 = 1 週 訂單處理時間 = 1, 運送時間 = 0 Change of roles R  W W  D D  F F  R

中央大學。范錚強 15 Round #3 前置時間 = 3 週 訂單處理時間 = 2, 運送時間 = 1 Visibility– weekly POS data, downstream inventory level Change of roles again R  W W  D D  F F  R

中央大學。范錚強 16 Round #4 前置時間 = 3 週 訂單處理時間 = 2, 運送時間 = 1 Average demand = 10 Winter 週 1-6; summer 週 10-18; winter 週 Change of roles again R  W W  D D  F F  R

中央大學。范錚強 17 Round #5 前置時間 = 3 週 訂單處理時間 = 2, 運送時間 = 1 Rolling forecast Change of roles again R  W W  D D  F F  R

中央大學。范錚強 18 Rolling forecast W#

中央大學。范錚強 19 Rolling forecast 2 W#

中央大學。范錚強 20 Rolling forecast 3 W#

中央大學。范錚強 21 作業 請利用你在啤酒遊戲中領悟到的觀念對 供應鍊的問題作一個分析： a. 你們上下游之間究竟出了什麼錯？你 們可以如何增進團隊的表現？ b. 你覺得有哪些重要的因素，影響了供 應鍊的績效？有哪些改變需要進行？ c. 資訊科技如何幫你做好上述的事？