Bioquímica 3e James R. Mckee Capítulo 7 Hidratos de carbono

Figura 7-1

Figura 7-2

Figura 7-3 Familia D de aldosas

Figura 7-4 Isómeros ópticos D- y L-ribosa y D- y L-arabinosa

Figura 7-5 Formación de hemiacetales y hemicetales

Figura 7-6 Estructura de monosacárido

Figura 7-7 Estructuras de Haworth de los anómeros de la glucosa

Figura 7-8 Furano y pirano

Figura 7-9 Formas de Fischer y de Haworth de la D-fructosa

Figura 7-10 α- y β-Glucosa

Figura 7-11 Mezcla de equilibrio de la D-glucosa

Figura 7-12 Productos de la oxidación de la glucosa

Figura 7-13 Reacción de la glucosa con el reactivo de Benedict

Figura 7-14 Reducción en el laboratorio de la glucosa para formar D-glucitol (sorbitol)

Figura 7-15 Isomerización de la D-glucosa para formar D-manosa y D-fructosa

Figura 7-16 Formación de acetales y cetales

Figura 7-17 Formación de metil glucósido

Figura 7-18 Salicina

Figura 7-19 α-D-Glucopiranosa

Figura 7-20 β-D-Fructofuranosa

Figura 7A Hierba del escorbuto empleada como remedio para la enfermedad

Figura 7-21 α-D-Galactopiranosa

Figura 7-22 α-D-Glucuronato (a) y β-L-iduronato

Figura 7-23 Aminoazúcares

Figura 7-24 Desoxiazúcares

Figura 7-25 Enlaces glucosídicos

Figura 7-26 α- y β-Lactosa

Figura 7-27 α- y β-Maltosa

Figura 7-28 β-Celobiosa

Figura 7-29 Sacarosa

Figura 7-30 Oligosacáridos unidos a polipéptidos

Figura 7-31 Amilosa

Figura 7-32 Amilopectina (a) y glucógeno (b)

Figura 7-33 Celulosa

Figura 7-34 Microfibrillas de celulosa

Figura 7-35 Quitina

Figura 7B Recolectando el lino

Figura 7-36 Unidad disacárido que se repite en la mureína (peptidoglucano)

Figura 7-37 Mureína (peptidoglucano)

Figura 7-38 Proteoglucano

Figura 7-39 Glucoproteína anticongelante

Figura 7-40 Glucocáliz

Figura 7C Papel de los oligosacáridos en el reconocimiento biológico