Proteína ¿Cuánta es necesaria?
Justus von Liebig Justus von Liebig
Dr. Carl Voit
120 gramos
¿Cuánta necesitamos?
60 gr. 45 gr.
Proteína en la dieta occidental típica 51 gr. 43 gr. 91 gr. Proteína Total: 185 gr.
Dieta alta en proteína
Demasiada proteína
Proteína Calcio Osteoporosis Cálculos renales Riesgos exceso de proteína Cálculos renales y osteoporosis
Riesgos exceso de proteína Cálculos renales y osteoporosis Cardiopatía Gota Cáncer Menor resistencia Madurez sexual prematura
Edad de madurez sexual Madurez sexual en niñas 16,3 11,
Madurez sexual temprana Cáncer de mama Enfermedades cardiacas Cáncer de mama Enfermedades cardiacas
Bajos en grasa Altos en fibra Nada de colesterol Bajos en grasa Altos en fibra Nada de colesterol
Proteína en la dieta de orígen vegetal 27 gr. 16 gr. Proteína total: 70 gr.
Conclusiones incorrectas
La ciencia exacta
“Venid luego, dirá Jehová, y estemos a cuenta.” Isaías 1:18