1. KOFEÍN
Zuzana Fabová
III.A

2. ČO JE KOFEÍN?
Kofeín (tiež teín alebo 1,3,7-trimetylxantín) je prírodne sa vyskytujúca horká, biela kryštalická látka, ktorú nájdeme v listoch, semenách alebo plodoch viac ako 100 rôznych druhov rastlín po celom svete, kde slúži ako prírodný pesticíd proti hmyzu. Spolu s teobromínom a teofylínom patrí do skupiny zložiek známych ako xantínové alkaloidy. Bol objavený v roku 1819 nemeckým chemikom Friedrichom Ferdinandom Runge. Najbežnejšími známymi zdrojmi kofeínu je káva, kakaové bôby, guaranové plody, kolové orechy a čajové listy. Kofeín sa takisto pridáva do špeciálne pripravených „energetických nápojov“ a farmaceutických produktov ako sú lieky proti nádche a chrípke.

3. HISTÓRIA KOFEÍNU ... 575 n. l. Káva objavená v Afrike 2737 pred n. l.
Čínania začali pripravovať čaj z čajových lístkov
13. storočie
Arabi konzumujú kávu

4. HISTÓRIA KOFEÍNU ...
1519 n.l.
Aztékovia zoznámili španileskych dobyvateľov s čokoládou
19. storočie
Prvé kofeín obsahujúce nealkoholické nápoje

5. ZDROJE KOFEÍNU ...

6. METABOLIZMUS KOFEÍNU ...
Kofeín sa vstrebe do krvného obehu v priebehu 30 – 45 minút po požití a koncentrácia v krvnej plazme je najväčšia po 60 – 90 minútach. Následne dochádza k jeho distribúcii prostredníctvom vody v organizme a neskôr sa metabolizuje v pečeni na viac než 25 rôznych látok. Z organizmu sa vylučuje prostredníctvom moču. Jeho priemerný polčas rozkladu v tele je 4 hodiny. Tehotenstvo spomaľuje rýchlosť jeho metabolizácie, preto je hladina kofeínu u tehotných žien vyššia.

7. NEGATÍVNE ÚČINKY KOFEÍNU POZITÍVNE ÚČINKY KOFEÍNU
vyvoláva ľahkú eufóriu, zvýšenú bystrosť, znižuje únavu, zlepšuje výkonnosť a sústredenosť
podráždenosť, ospalosť, nervozita, stres, stavy úzkosti, bolesť hlavy
vyvoláva triašku, vedie k strate schopnosti ovládať jemnú motoriku
znižuje krvný tlak, znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb
rozširuje tepny, spôsobuje uvoľnenie hladkej svaloviny a roztiahnutie dýchacích ciest, pomáha pri liečbe príznakov astmy
zvyšuje vazokonstrikciu a krvný tlak, zrýchľuje srdcovú činnosť
diuretické účinky, zvyšuje objem vylučovaného moču
znižuje riziko ochorenia cukrovky 2.typu
ochudobňuje organizmus o
B vitamíny, vitamín C, zinok, draslík a iné minerálne ióny
urýchľuje metabolizmus mastných kyselín a odbúravanie tukov
zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy, povzbudzuje chuť do jedla a činnosť tráviaceho traktu

8. OBSAH KOFEÍNU V NÁPOJOCH ...
Káva (200 ml)
120 mg
Čaj (200 ml)
50 mg
Zelený čaj (200 ml)
25 mg
Biely čaj (200 ml)
15 mg
Čierny čaj (200 ml)
34 mg
Ľadový čaj (1 000 ml)
640 mg
Kakao (100 g)
13 mg
Čokoládové mlieko
4 mg
Mliečna čokoláda (100 g)
3 mg
Horká čokoláda (100 g)
10 mg
Kofola (100 ml)
Coca - Cola (300 ml)
46,5 mg
Cherry cola (300 ml)
Red Bull (100 ml)
32 mg
Monster energy (500 ml)
160 mg
Big Shock (100 ml)

9. SYNTETICKÝ KOFEÍN ...
V súčasnej dobe sa syntetický kofeín používa ako terapeutická prísada do analgeticko – antipyretických zmesí. V injekčnej forme sa aplikuje na povzbudenie dýchania a krvného obehu pri horúčkovitých stavoch a infekčných ochoreniach. Užíva sa aj ako protijed pri látkach utlmujúcich CNS, otravách narkotikami, alkoholom a inými drogami.

10. VYVOLÁVA KOFEÍN ZÁVISLOŤ?
Kofeín je najviac používanou psychoaktívne stimulačnou drogou na svete. Pri konzumácii 300 mg kofeínu na deň sa nepreukázali žiadne škodlivé účinky pre väčšinu dospelej populácie. Niektorí jedinci sú na kofeín citlivejší a pociťujú jeho účinky už pri malých dávkach, niektorí sú naopak na kofeín menej citliví. Práve preto by títo citlivejší jedinci mali príjem kofeínu obmedzovať. Liečivá dávka kofeínu je udávaná hodnotou 0,1 g, zatiaľ čo toxická hladina sa pohybuje od 0,5 g vyššie. Smrteľná dávka môže byť 10 g čistého kofeínu. Ide však o kvantitatívny údaj s vysokou individuálnou variabilitou.

11. ĎAKUJEM ZA POZORNOSŤ

12. POUŽITÉ ZDROJE ...