1. NIKA CEBIN, nika. cebin@gmail. com MAJA LEBAR BAJEC, maja. lebar@guest
NIKA CEBIN, MAJA LEBAR BAJEC, BOJANA PETRIN, PETER PRHAVC, TOMAŽ ŠMID,
ČLOVEK JE, KAR JE
PRIMER MEDPREDMETNEGA SODELOVANJA IN RAČUNALNIŠKO PODPRTIH DEJAVNOSTI
GIMNAZIJA LEDINA, LJUBLJANA

2. NAMEN PROJEKTA
IZOBRAŽEVATI, OBVEŠČATI in OZAVEŠČATI dijake o pomenu zdravega prehranjevanja
RAZVIJATI sporazumevalne zmožnosti v maternem in tujih jezikih
RAZVIJATI digitalno in medkulturno kompetenco

3. INTERDISCIPLINARNO ZASNOVAN PROJEKT
Medpredmetne povezave
Gradivo v e-učilnici
KEM
SLO
Forum, spletna klepetalnica
Snemanje intervjujev
s kamero
(reportaža, film)
Uživanje hrane
različnih kultur
PSI
ANG
Predavanja
strokovnjakov
Srečanja in intervjuji
s tujci
RUŠ
NEM

4. KEMIJA
Razdelitev izbranega oddelka 3. letnika na 9 skupin (po 3-4 dijaki)
Gradivo z nekaterimi vnaprej določenimi smernicami in predlogom za optimizacijo eksperimenta, ki se bo izvajal v šolskem laboratoriju

5. DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH
2. IN 3. SKUPINA
Seznam naravnih antioksidantov in vitaminov ter njihova prisotnost v različnem sadju in zelenjavi
LABORATORIJ: Določanje koncentracije vitamina C v pomarančnem soku s titracijsko metodo
1. SKUPINA
Prehranska piramida
Razlika med hranilom in živilom
Kemijska struktura beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter reagenti za dokaz le-teh v različnih živilih

6. DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH
Strukturne značilnosti najpomembnejših naravnih barvil
Razlika med barvo in barvilom
DISKUSIJA: varna raba umetnih barvil v prehrani
LABORATORIJ: Kromatografsko določanje barvil v rdeči papriki
5. SKUPINA
Strukturne značilnosti različnih pesticidov
Prisotnost pesticidov v različnem sadju in zelenjavi
MEDPREDMETNA IN MEDŠOLSKA POVEZAVA: KEM-ANG
Videokonferenčno predavanje dr. Polonce Trebše (prof. z Univerze v Novi Gorici) – Pesticides in food

7. DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH
Videokonferenčna intervjuja
Organizacija srečanja z doktorantom fizike iz Indije ‘v živo‘ na GL – g. Praveen
MEDPREDMETNA POVEZAVA
KEM-PSI-ANG-SLO
Psihološki pomen hrane dveh različnih kultur (indijske in slovenske)
Refleksija lastnega doživljanja različnih okusov (indijske in slovenske hrane) v maternem in angleškem jeziku

8. DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH
Funkcionalna živila (različna olja, probiotični jogurt, skuta, oreščki, sveže sadje in zelenjava, žitarice)
Sejem Narava – Zdravje (reportaža o živilih, ki imajo varovalen učinek pred civilizacijskimi boleznimi)
8. SKUPINA
Obisk glavne ljubljanske tržnice
Razlika med ekološkim, integriranim in tradicionalnim kmetijstvom
Avtohtone vrste sadja in zelenjave na Slovenskem

9. DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH
Obisk tržnice

10. DEJAVNOSTI PRI KEMIJI PO SKUPINAH
Intervju s slovenskim prehranskim strokovnjakom – dr. Marjanom Simčičem
ZAKLJUČEK KEMIJSKEGA DELA
VIDEOKONFERENCA treh sodelujočih šol
Sociološka predstavitev predhodno izpolnjene prehranske ankete
Predavanje o aditivih strokovnjakinje Jane Frantar (Ministrstvo za kmetijstvo in prehrano)
12 korakov zdravega prehranjevanja med mladostniki, ki so jih napisali nutricionisti s celega sveta

11. DEJAVNOSTI PRI SLOVENŠČINI
Sestava uradnih prošenj:
Prorektorju za izobraževalne dejavnosti Univerze v Novi Gorici (prof. Mladenu Franku)
Predavateljici prof. dr. Polonci Trebše
Predavatelju z Biotehniške fakultete UL, prof. dr. Marjanu Simčiču
Sestava javnega vabila na videokonferenco ter končna predstavitev celotnega projekta
Refleksija lastnega doživljanja okusov hrane dveh različnih kultur v maternem jeziku

12. DEJAVNOSTI PRI NEMŠČINI
Geografske značilnosti nemško govorečih dežel
Tipične jedi nemško govorečih dežel v primerjavi s slovenskimi
Biološka pridelava hrane in t.i. ekoloških izdelkov, ki so v nemško govorečih deželah zelo priljubljeni
– spletni posnetki oglasov na državnih in zasebnih TV mrežah o trenutni ponudbi prehranske industrije
Statistični podatki (s spleta) o prehranskih navadah mladih Avstrijcev, Nemcev in Švicarjev
Prehranski slovarček
Spletna stran z imenom: MAN IST, WAS MAN ISST

13. DEJAVNOSTI PRI RUŠČINI - prevajanje
sodelovali vsi dijaki tretjega letnika
prevajanje receptov tradicionalnih ruskih jedi v slovenščino in tradicionalnih slovenskih jedi v ruščino (Mala slovensko-ruska kuharica) (
utrjevanje znanih in spoznavanje novih slovničnih struktur
širjenje že znanega besedišča s področja hrane in prehranjevanja

14. PREGOVORI IN FRAZEMI
sodelovali vsi dijaki tretjega letnika
iskanje ruskih pregovorov in frazemov o hrani in prehranjevanju ( ,
iskanje slovenskih sinonimov
prek pregovorov spoznavanje ruske tradicije povezane s hrano

15. INTERVJU
tri dijakinje tretjega letnika
priprava vprašanj
snemanje intervjuja s sodelavko Ruskega centra znanosti in kulture gospo Marijo Vladimirovno Patejevo
montaža intervjuja in oprema s podnapisi

16. DEJAVNOSTI PRI PSIHOLOGIJI IN ANGLEŠČINI
On the Internet find one commercial for food and explain the difference between FACTS it is presenting, and FEELINGS that the commercial triggers in you.
FACTS
FEELINGS
a drink full of fruits
nostalgia
great food eaten while dancing
you should eat in peace
great looking fast food
i have doubts, it is unhealthy
a very cool drink
it is a trick! it is full of calories
delicious looking, colourful
children want it, they make parents buy it for them
looks great
such meals make you hungry and sad
cookies, child, parents
annoyed; do not tell me how to eat a cookie
a drink that gives you power and maental balance
unhealthy
lots fruits, fresh air
feel hungry, want to eat it
vivid, attractive, everyone enjoys it
I feel good about it, I want to try it but I KNOW it is bad for me
looks nice
positive – tasty and healthy

17. MEDPREDMETNA POVEZAVA ANG - PSI
Choose any taste you are familiar with, and describe it the best you can. Most answers: sweet, salty, sour
2. Answer the following questions:

Would a person who has never experienced this taste before understand it from your description? 50% say yes, they should. 50% say unlikely, since it’s really hard to describe a taste to someone that hasn’t tried it before.
Think of two different types of food, one which you like and one which you do not like. Give reasons for your (not) liking it. Reasons for no liking the food: taste (TOO sweet/salty/bitter/greasy), or bland; colour; experience (eg. vomiting).
Which factors are needed to change the food you don't like into the food that you like, and vice versa?
Adding spices, making it less sweet/sour; different way of preparation.

18. KUHANJE Z INDIJSKIM ŠTUDENTOM
Answer the questions in great detail.
(vse numerične vrednosti pomenijo odstotke)
Have you ever tried any Indian dish? (da – 80, ne – 20)
In your opinion, what are the basic differences between the food you usually eat, and the Indian one? (ind. hrana je bolj začinjena – 40, bolj sladka – 20, bolj slana – 16)
How did you find the chicken? Explain. (pretežno pozit. opisi – 77, pretežno negat. opisi – 13)
How did you find the rice? Explain. (pretežno pozit. opisi – 83, pretežno negat. opisi – 3)
How did you find the sauce? Explain. (pretežno pozit. opisi – 40, pretežno negat. opisi – 29)
How did you find the dessert? Explain. (pretežno pozit. opisi –90, pretežno negat. opisi – 0)
What about the Slovenian dishes that you tried?
What exactly did you try?
Have you ever tasted something similar before?
Focus on the taste – name 4 major differences.

19. MEDITACIJA O OKUSIH
(sladko, slano, grenko, kislo); vsebina opisov (%):
okus se ni/je spreminjal po intenzivnosti (84)
hrana z določenih okusom (69)
čustveni opisi (je/ni všeč, prijetno, ogabno…) (42)
ogromno sline v ustih (21)
povezovanje okusa z drugimi okusi (21)
jezik, deli jezika (18)
ni uspelo (7)
okus je dobil barvo (3)

20. TIMSKA UČNA URA Z VSEMI PREDMETI, VKLJUČENIMI V PROJEKT
Povzetek spoznanj pri obravnavi hrane in prehrambenih navad različnih narodov s slovensko hrano
Uporaba spoznanj iz drugih predmetov
Didaktično in pedagoško osmišljenje povezave (oblikovanje mnenj in stališč dijakov)

21. Projekt je dijakom omogočil, da
VREDNOTENJE PROJEKTA
Projekt je dijakom omogočil, da
so razvijali kompetenco digitalne pismenosti, etični in odgovoren odnos do hrane, uporabo višjih in zahtevnejših kognitivnih procesov (kompleksno, kritično, avtorefleksivno in v različnih jezikih izraženo mišljenje) ter zavedanje kulturnih pogojenosti dojemanja hrane
so na različne ustvarjalne načine pridobivali spretnosti, znanja in veščine s področij naravoslovnih, jezikovnih in družboslovnih pristopov

22. VREDNOTENJE PROJEKTA
so pridobili sposobnost za utemeljeno in aktivno sodelovanje pri odnosu do temeljnih problemov sodobne družbe (ekologija, potrošništvo, globalna ekonomska kriza)
je bila uporaba IKT predpogoj; njena uporaba je pokazala, kako nenadomestljiva je pri sodobnih učnih pristopih

23. DIJAKI SO PRIDOBILI OCENE IZ…
OCENJEVANJE
angleščine za napisano uradno pismo – vabilo, ter opravljen intervju
priprave gradiva pri kemiji po posameznih skupinah
znanja kemije (osnovna hranila, strukture, reagenti, kvalitativni dokaz), v sklopu rednega testa
napisanih uradnih prošenj in vabila na video konferenco ter zaključno predstavitev projekta
DIJAKI SO PRIDOBILI OCENE IZ…
refleksije lastnega doživljanja hrane oz. njenih okusov (PSI, ANG, SLO)
nemške konverzacije o poznavanju prehranskega besedišča
ruščine za opravljen intervju in njegov prevod v slovenščino

24. Zaključna misel Moja osnovna filozofija o hrani je taka:
Če raste, jo jej, če ne raste, je ne jej.
Sadje, zelenjava, oreščki in žitarice rastejo.
Sladice in coca-cola ne!
L. HAY
HVALA ZA VAŠO POZORNOST!