1. أهم المعاملات الزراعية الجيدة على عنب المائدة خلال فترة الربيع والصيف
Projet d‘Appui au Développement local dans le Nord du Liban (ADELNORD)
أهم المعاملات الزراعية الجيدة على عنب المائدة خلال فترة الربيع والصيف
المهندس شربل حبيقة
المدير الفني لجمعية مشاتل لبنان

2. مرحلة النمو الخضري ( نمو الأفرع و الأوراق)
التشذيب أي تفريد االنموات الحديثة ( عندما تصبح أطوال النموات بين 20 و 60 سنتم )
تحتل هذه العملية المكانة عينها للتشحيل الشتوي
التخلص من النموات المزدوجة ، العقيمة و الضعيفة كما يجب التخاص من النموات الجائعة ( Succhers )

3. مرحلة النمو الخضري ( نمو الأفرع و الأوراق)
تفريد العناقيد (عندما تصبح أطوال النموات بين 20 و 60 سنتم )
تعداد العناقيد على 20 دالية في الكرم لتقيم الحمل و بالتالي الإنتاج المرتقب
تفريد العناقيد عندما يكون الحمل زائداً
تفريد العنقود الثاني و الإبقاء على العنقود الأول. كما بجب التخلص من الخصل أي العناقيد الصغيرة الحجم
يمكن تطبيق قاعدة الإبهام:
الإبقاء على عنقود واحد على أفرع تتراوح سماكتها بين 7 – 12 ملم (أقل من سماكة الإبهام )
الإحتفاظ بعنقودين على افرع تتخطى سماكتها 12 ملم (أكبر من سماكة الإبهام )

4. مرحلة النمو الخضري ( نمو الأفرع و الأوراق)
التخلص من النموات اللولبية ( Vrille ) القريبة من عناقيد الزهر التي يمكن أن تلتف و تقيد العناقيد مانعتاً بذلك تدليها

5. مرحلة الإزهار سكاكين خاصة بالتحليق تحليق الدوالي تحسين العقد
تحت ظروف مناخية معينة و عند بعض الأصناف ( Melissa و Midnight Beauty ...) قد يكون العقد ضعيفاً .
لتحسين العقد يمكن اللجوء الى الوسائل التالية:
تقصير العنقود عند بداية الإزهار
تحليق الدوالي عند بداية الإزهار : العملية هي عبارة عن شق حلقي لحذف حلقة من القشرة ، و تتم هذه العملية بواسطة سكين خاص ذات نسلتين يمكن التحكم بالمساقة فيما بينهما .
تحليق الدوالي
سكاكين خاصة بالتحليق

6. مرحلة العقد التفريد اليدوي (بعد العقد مباشرة)
في الكثير من الأحيان يكون العقد مرتفع و حبات العنب متراصة مما يوجب عملية تفريد يدوي للأكتاف أو لحبات العنب.
تفريد الأكتاف و تطويش العنقود : الإبقاء على الأكتاف الثلاث أو الأربعة الأول و التخلص بشكل متناوب من الكتاف الأخرى و يطوش العنقود من آخره. يمكن اتمام هذه العملية بواسطة مقصات مخصصة لهكذا عمليات .
التفريد اليدوي لحبات العنب : تفضل هذه الطريقة على تفريد الأكتاف خاصة اذا كان هناك تفاوت كبير بين أحجام حبات العنب داخل العنقود الواحد رغم أن هذه العملية بطيئة و تتطلب يد عاملة اضافية.

7. مرحلة العقد
التوريق
تجري عملية التوريق في المناطق التي يكون صيفها قصير وفي المناطق الباردة والرطبة، وهي عبارة عن قطع بعض الأوراع التي تظلل عناقيد العنب وتمنع عنها نور الشمس. ويمكن إجراؤها على سائر أصناف الكرمة ذات النمو القوي والأفرع والأوراق الكبيرة.

8. مرحلة العقد تحسين حجم حبات العنب
بواسطة التحليق ( بعد اكتمال العقد مباشرة أي عندما يتوقف تساقط حبات العنب من 95% من العناقيد)
ملاحظات
لا يجب تنفيذ التحليق في الأيام الحارة عندما تتخطى درجات الحرارة 35 درجة مئوية على أن تكون الدوالي جيدة النمو و غير معرضة الى اضطرابات فيسيولوجية من عطش و نقص في العناصر الغذائية.
التحليق بخفف من نسبة السكر و من تلون حبات العنب
التحليق يزيد من حساسية الدوالي الى حروق الشمس

9. مرحلة العناقيد الثمرية ( نمو حبات العنب )
التطويش و هو قطع نهايات الأفرع الخضراء والغاية من ذلك:
تنظيم نمو مختلف أجزاء الكرمة
جعل البراعم السفلية للأغصان تنمو نموا" جيدا"
تنظيم الإزهار والإسراع بالتقليم
زيادة وزن ثمار العنب

10. مرحلة التلويح
تحسين التلون
يمكن استخدام التحليق عند بداية التلويح كوسيلة تساعد في تلون العناقيد

11. شكراً لحسن اصغائكم