1. Účinky alkoholu na ľudský organizmus, otrava metanolom
O. Rácz,
alkoholsk18.ppt

2. Pôvod slova alkohol: z arabského al-kahal = jemná substancia
Vznik alkoholu: z glukózy pôsobením kvasiniek max. koncentrácia - do 14 %
Pivo: cca 5 % alkoholu Víno: cca 12 % alkoholu Destiláty: cca % alkoholu
alkoholsk18.ppt

3. Vstrebávanie Rýchle – malá hydrofilná molekula
Žalúdok (prázdny – plný)
30 až 150 min.
Pri pomalšom vstrebávaní dlhšie účinkuje
Koža a všetky sliznice tiež!
alkoholsk18.ppt

4. Exkrécia a metabolizmus
Hlavná cesta pečeňou pomocou dvoch enzýmov: Alkohol dehydrogenáza a aldehyd dehydrogenáza
Menej katalázou a MEOS
Niečo málo sa vylučuje močom a dýchacími cestami
alkoholsk18.ppt

5. Účinky alkoholu Akútna intoxikácia (Noé) Alkoholizmus (adikcia)
Alcoholic is who drinks more than his doctor
Abstinenčný syndróm (delírium)
Choroby spojené s nadmerným pitím
Priaznivé účinky malých dávok
The French paradox
alkoholsk18.ppt

6. Príznaky Alkohol mg/l (promille) 0,50 – 0,75 Excitácia
Eufória, znížená koncentrácia
1,00 – 1,50
Excitácia, opilosť
Agresivita. Strata súdnosti, porucha rovnováhy a koordinácie pohybov
2,00 – 3.00
Depresia
Porucha vedomia
> 3,00
Kóma, smrť
alkoholsk18.ppt

7. E1 E2
alkoholsk18.ppt

8. Metabolizmus etanolu
Znižuje glukoneogenézu, vedie k hypoglykémii (problém u diabetikov!)
Znižuje oxidáciu tukov, poškodzuje pečeň, až k
cirhóze
Acidóza
Znižuje exkréciu kyseliny močovej, u pacientov s dnou vedie k záchvatom
alkoholsk18.ppt

9. hangover, kac, kocovina,
alkoholsk18.ppt

10. Acetaldehyd kyselina octová
Etanol acetaldehyd
Acetaldehyd kyselina octová
Keď E2 << E1, akumulácia acetaldehydu, nepríjemné príznaky (ženy, japonci, číňania) E1 E2
alkoholsk18.ppt

11. METABOLIZMUS METANOLU
Formaldehyd je oveľa viac toxický ako acetaldehyd, kyselina mravčia ešte viac
Ťažká acidóza, poškodenie retiny
Liečba etanolom ?!
alkoholsk18.ppt

12. Alkoholizmus v našej spoločnosti
Abstinenti %
Zásadoví konzumenti 20 %
Nezásadoví konzumenti 20 %
Príležitostní pijani 27 %
Pravidelní pijani %
Alkoholici (návyk) 3 %
alkoholsk18.ppt

13. Alkohol a choroby Priamy účinok (mozog, pečeň)
Demencia (Korsakow), cirhóza pečene (zlyhanie, krvácanie z ezofageálnych varixov)
Energia (pivo Þ obezita)
Nedostatočná výživa (B vitamíny Þneuropatia)
Toxické látky (Metanol, glykoly, kobalt, thujon z absyntu
alkoholsk18.ppt

14. Consequences of heavy drinking in EU
Fatal traffic accidents
Fatal injuries
Assassinations
Self-murder
Deaths due to liver cirrhosis*
Deaths due to malignant tumors
Deaths due to neuropsychical diseases
* Liver failure and bleeding from oesophageal varices
alkoholsk18.ppt

15. Alkohol a zdravie? The French paradox (ICHS Francúzsko/ Škótsko
Ý HDL cholesterol, Ý fibrinolýza, ß koagulácia, Ýcitlivosť na inzulín
Decreased risk of MI
Antioxidants ? Life style ?
Len s mierou!
alkoholsk18.ppt

16. Odbourávání alkoholu (muži)
Pivo (muž 75 kg) - 1 dvanáctka - 2 hodiny 3 minuty 1 desítka - 1 hodina 37 minut 2 dvanáctky - 4 hodiny 7 minut 4 dvanáctky - 8 hodin 13 minut 8 dvanáctek - 16 hodin 26 minut 10 dvanáctek - 20 hodin 32 minut Víno (muž 80 kg) - 2 deci - 2 hodiny 40 minut - 4 dcl - 5 hodin 20 minut - litr - 13 hodin 20 minut - litr a půl - 19 hodin 40 minut Destiláty (muž 80 kg) - 1 panák (0,05 l) - 2 hod. 12 min panáky - 4 hodiny 24 minut - 4 panáky - 8 hodin 48 minut - 6 panáků - 13 hodin 12 minut - 8 panáků - 17 hodin 36 minut panáků - 22 hodin
alkoholsk18.ppt