1. المحاضرة الأولى تطور الزراعة و إنتاج المحاصيل الحقلية
مفهوم علم المحاصيل
المتخصص في علم المحاصيل الحقلية
فروع علم المحاصيل
الإنسان و إنتاج المحاصيل و الأمن الغذائي
تزايد السكان ومشكلة الغذاء
إنتاج الغذاء والأمن الغذائي في مصر
تحديث الزراعة
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

2. تطور الزراعة و إنتاج المحاصيل الحقلية
تطور انتاج المحاصيل الحقلية
انتاج المحاصيل الحقلية فن و علم
نشأة و تطور علم المحصيل
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

3. Agronomy Agronomos Agros nomos كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

4. مفهوم علم المحاصيل ( Crop science)
علم المحاصيل الحقلية Field crop science
فرع من العلوم الزراعية الذي يبحث في قواعد إنتاج المحاصيل الحقلية من الناحيتين العلمية و التطبيقية و في علاقة هذا الإنتاج بالأرض الزراعية .
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

5. محصول الحقل (Field crop)
- أي نبات عشبي يزرع على نطاق واسع
باستثناء بعض المحاصيل مثل القطن فهو نبات شجيري و لكنه في الزراعة يعامل معاملة النباتات العشبية
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

6. المتخصص في علم المحاصيل الحقلية
المتخصص في علم المحاصيل الحقلية Agronomist
( Field crop scientist)
يعرف :
أفضل الطرق لإنتاج المحاصيل الحقلية .
كيفية تحضير مهد جيد للبذرة .
أنسب الأصناف و الأنواع المنزرعة و استعمالاتها .
العلاقات بين النباتات و البيئة وبين النباتات و بعضها .
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

7. المتخصص في علم المحاصيل الحقلية
المتخصص في علم المحاصيل الحقلية Agronomist
( Field crop scientist)
يعرف :
المعاملات الزراعية المختلفة لكل محصول .
وقاية المحصول من الأمراض و الحشرات .
عمل التجارب لمعرفة تأثير البيئة على المحصول و جودته .
تصميم و تحليل التجارب الزراعية.
التعامل و التفاعل مع الآخرين و المجتمع المحيط به .
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

8. فروع علم المحاصيل تحسين المحاصيل الحقلية Field crop improvement
فسيولوجيا المحاصيل الحقلية Field crop physiology
تكنولوجيا المحاصيل الحقلية Field crop technology
إنتاج المحاصيل الحقلية Field crop production
تصميم و إجراء التجارب الزراعية Field plot technique
إكثار و اختبارات التقاوي Technology of seed testing
مقاومة الحشائش Weed control
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

9. الإنسان و إنتاج المحاصيل و الأمن الغذائي
هو قدرة الدولة على توفير أهم السلع الغذائية الإستراتيجية للسكان في وقت الحاجة بالكمية والأسعار المناسبة، لضمان حياة صحية ومنتجة لجميع المواطنين في جميع الأوقات.
مصادر الغذاء
1- المحاصيل الغذائية .
2- مصادر حيوانية كاللحوم والبيض والألبان.
3- الثروة المائية كالأسماك والمنتجات البحرية الأخرى.
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

10. سطح الكرة الأرضية
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

11. المساحة المنزرعة من اليابس
20% مراعي طبيعية
المساحة اليابسة تقدر بحوالي 13.4 بليون هكتار
10% (1.3بليون هكتار) غذائية و كساء
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

12. احتمالات زيادة الرقعة المنزرعة فى العالم التوسع الأفقىHorizontal expansion
مشروعات لزيادة مياه الرى عن طريق مد شبكات المياه أو حفر أبار وزراعة مساحات من الأرض.
الزراعة الجافة .
ﺇضافة أرض جديدة ﺇلى المساحة المنزرعة عن طريق مشروع استصلاح الأراضى و ﺇيجاد وسائل لريها من الأنهار أو من المياه الجوفية الموجودة فى باطن الأرض .
تجفيف بعض البحيرات أو المستنقعات أو ﺇزالة الأشجار و الغابات النامية فى بعض المناطق وذلك لتحويل الأراضى ﺇلى أراضى زراعية منتجة للغذاء .
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

13. هذه العناصر تؤدي إلى زيادة إنتاجية وحدة المساحة
احتمالات زيادة إنتاج الغذاء من الأرض المنزرعة التوسع الرأسي Vertical expansion
هذه العناصر تؤدي إلى زيادة إنتاجية وحدة المساحة
تحسين أساليب الزراعة .
استعمال الآلات الزراعية في كل خطوات الإنتاج .
استنباط أصناف جديدة (محصول عالي – مقاومة للأمراض)
الإهتمام بالكثافة النباتية المثلى و مكافحة الحشائش .
كذلك التكثيف المحصولي و تقليل الفاقد إلى أقل حد ممكن .
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

14. تزايد السكان ومشكلة الغذاء
نظرية مالتس ... ترجع لعالم الإقتصاد الإنجليزي Malthus (1766 – 1834) لاحظ أن موارد الغذاء تتزايد تبعا لمتوالية حسابية بينما عدد السكان يزداد تبعا لمتوالية هندسية .
عدم إنتظام توزيع الأراضي الزراعية على سكان العالم .
يخص الفرد 0.2 هكتار (0.48 فدان) من الأرض الزراعية
متوسط نصيب الفرد في استراليا و كندا 2 – 2.5 هكتار .
متوسط نصيب الفرد في مصر 0.04 هكتار (0.1 فدان).
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

15. تزايد السكان ومشكلة الغذاء
1125 م تعرضت ألمانيا إلى مجاعة خفضت نصف سكانها
منتصف القرن 17 وسط أوروبا .
1877 فقدت الصين 9.5 مليون شخص .
و أفريقيا .
أهتمت منظمة الأمم المتحدةبمشكلة نقص الغذاء حيث أنشأت منظمة الأغذية و الزراعة
Food and Agriculture Organization
(FAO)
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

16. إنتاج الغذاء والأمن الغذائي في مصر
محاصيل الحبوب Cereal crops
محاصيل البقول الغذائية Food legumes
محاصيل الزيت Oil crops
محاصيل السكر Sugar crops
محاصيل العلف Forage crops
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

17. تحديث الزراعة تطوير وسائل الزراعة على أساس علمي و تطبيقي
إنتاج البذور و التقاوي المعتمدة للأصناف الممتازة
مقاومة الآفات و الحشائش المنافسة للمحاصيل
استعمال الأسمدة و المخصبات بصورة كافية و متزنه
تحديث العمليات الزراعية (استخدام الميكنة و التقليل من الفاقد)
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول

18. المراجع
شعلان ، محمد و آخرون . أساسيات إنتاج المحاصيل كلية الزراعة جامعه الاسكندرية .
عبد الجواد ، عبد العظيم وآخرون . مقدمه في علم المحاصيل أساسيات الإنتاج . الدار العربية للنشر و التوزيع .
المنوفي ، أسامة و آخرون . أساسيات علم النبات . كلية الزراعة جامعه الاسكندرية .
كلية الزراعة جامعة دمنهور قسم المحاصيل
د محمد زغلول