1. الحاله الغرويه تمتاز: المحلول الحقيقي True solution
ان كثير من خواص البروتوبلازم محكوم بنفس خواص الغرويات ودراسة الغرويات تعاوننا في فهم خواص البروتوبلازم
أقسام المحاليل على أساس وجود المادة الذائبة في المادة المذيبة :
المحلول الحقيقي True solution
هي الحالة التي يكون فيها الذائب منتشراً خلال المذيب(الماء) في صورة أيونات أو جزيئات لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة مثل :
الماء والملح
الماء والسكر
او أي ماده مذابه غير الملح قطر دقائقها(1. – 5 ) مليميكرون
تمتاز:
1- انها ثابته لا ترسب تمر خلال ورق الترشيح

2. تمتاز:ـ 1- انها غير ثابته 2-ترسب تدريجيا 3- لاتمر خلال ورق الترشيح
المعلق والمستحلب
Suspension and Emulsion
اذا كانت دقائق الماده تتراوح بين(300مليميكرون-2ميكرون)فانها تظل عالقه في المذيب)الماء)لفتره ثم تنفصل تدريجيا وترسب
# فإذا كانت المادة المذابة صلبة والمادة المذيبة سائلة سمي المحلول معلق مثل ( الرمل والماء )
# أما إذا كانت المادة المذابة سائلة والمادة المذيبة سائلة أيضاً سمي المحلول مستحلب مثل ( الصابون والزيت )
# تسهل رؤية دقائق المعلق او المستحلب العالقه في الماء بالمجهر العادي.
تمتاز:ـ انها غير ثابته ترسب تدريجيا لاتمر خلال ورق الترشيح

3. المحلول الغروي Colloidal solution
هي الحالة التي تتجزأ فيها المادة إلى وحدات تقع وسط بين الوحدات التي تتجزأ فيها المحاليل الحقيقية والمعلقات أي ان دقائقه تترواح بين (5-300) مليميكرون مثل الجيلاتين والماء .
تمتاز :ـ 1- تمر عبر ورق الترشيح 2- لاتمر خلال الاغشيه 3- الثبات ولا ترسب الا في حالات معينه
اهم حالات الغروي هي التي يكون فيها وسط الانتشار هو الماء والدقائق المنتشره ماده صلبه.
تنقسم الغرويات إلى قسمين :
# غرويات كارهة لوسط الإنتشار ( للمذيب) : lyo phobic
المادة المذابة لا تذوب تماماً في المذيب بل تتعلق بها وذلك لأنه لا توجد قابلية بين دقائق الغروي المنتشر وبين دقائق وسط الإنتشار مثل ( محلول هيدروكسيد الحديديك والماء )
# غرويات محبة لوسط الإنتشار( المذيب) :lyo philic
وذلك لأنه توجد قابلية بين دقائق الغروي المنتشر وبين دقائق وسط الإنتشار فتتشرب كميات كبيره من المذيب وتحيط نفسها باغشيه سائله منه مثل : (محلول الجيلاتين والماء ) و (النشا والماء).
ملاحظة :
تتميز الغرويات بقدرتها على التحول من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة وهذا التحول عكسي

4. اهم الخواص العامه للغرويات:ـ
1- الحركه البراونيه : اذا مررنا حزمه ضوئيه في محلول غروي ونظرنا في اتجاه عمودي على مسارها بمجهر دقيق يرى مسار الضوء مكون من نقط متعدده لامعه نتيجه لانعكاس الضوء على الدقائق المنشره.
يلاحظ ان هذه الدقائق تتحرك حركه تردديه اهتزازيه عنيفه وتسمى بالبراونيه
السبب : ان الايونات وسط الانتشار لها طاقه كامنه تحركها باستمرار وكلما تحركت صدمت الدقائق المنشره بدون نظام
وتظل تتلقى الصدمات بقوى متساويه مما يجعلها تترددفي مكانها على تلك الصوره الاهتزازيه.
2- الشحنه الكهربائيه : تحمل دقائق الغروي شحنات كهربائيه وذلك نتيجه لتأين بعض جزيئات الغروي
او نتيجة تجمع بعض الايونات ذات الشحنه على سطح الدقيقه الغرويه ( ادمصاص)
3- الانتشار : يؤدي كبر حجم دقائق الغروي الى انتشارها ببطء شديد مقارنة بسرعة انتشار الجزيئات الصغيره
ومع ذلك فانها لا تستطيع ان تنفذ من خلال مسام ورقة الترشيح(1 – 5) ميكرون الا انها لا تنفذ خلال الاغشيه الخلويه
مثل السولوفان
استغلت هذه الظاهره لتنقية المحاليل الغرويه وتسمى بالفرز الانتشاري

5. الحركة البراونية أحدى خواص الغرويات
الغرض من التجربة :
إثبات أن الحركة البراونية إحدى خواص الغرويات
المواد والأدوات :
شرائح وأغطية
محلول نشأ
ماء
مجهر
طريقة العمل :
# نضع نقطة من محلول النشأ على شريحة زجاجية ثم نفحص بالمجهر
# نفحص على العدسة الشيئية لنرى الحركة البراونية

6. سيولة الجيلاتين وتصلبة
اثبات انعكاس أطوار الغرويات
الغرض من التجربة :
اثبات انعكاس أطوار الغرويات
(أ)
(ب)
سيولة الجيلاتين وتصلبة
المواد والأدوات:
# أنابيب اختبار
# لهب
# محلول الجيلاتين
طريقة العمل:
# نملأ أنبوبة اختبار إلى النصف بمحلول الجيلاتين الساخن
# تترك الإنبوبة لتبرد ثم نعيد تسخينها
المشاهده :
يتحول محلول غروي الجيلاتين الساخن من الحاله السائله بالتبريد الى الحاله الصلبه ويتحول من الحاله
الصلبه بالتسخين الى الحاله السائله.
المناقشة:
في الحاله الاولى يرتبط الماء بحبيبات الجيلاتين عند التبريد فتصبح صلبه
الحاله الثانيه فان الماء يكون حر عند التسخين بسبب زيادة الطاقه الحركيه لجزيئات الماء

7. إثبات وجود شحنات كهربائية على الدقائق الغروية
المواد والأدوات :
# ورقة ترشيح خالية من الرماد ( سالبة الشحنة )
# صبغة أزرق الميثيلين ( موجبة الشحنة )
# صبغة أحمر الكونغو ( سالبة الشحنة )
طريقة العمل :
نضع نقطة من أزرق الميثيلين على ورق الترشيح الأول الخالي من الرماد (1)
نضع نقطة من أحمر الكونغو على ورق الترشيح الثانية الخالي من الرماد
نترك ورقتي الترشيح بعض من الوقت
ماء
أزرق الميثيلين
( + )
أحمر الكونغو
( - )
الدقائق الغروية تحمل شحنات كهربائية
) ورق الترشيح الخالي من الرماد يحمل الشحنة السالبة)

8. معادلة الشحنات الكهربائية على الدقائق الغروية ( السالبة الشحنة )
المواد والأدوات :
# أقماع
# دوارق
# طمي
# محلول كلوريد الكالسيوم CaCl2 موجب الشحنه
# ماء مقطر
طريقة العمل :
# نضع محلول الطمي ( 5 جرام تربة ( ملعقتان صغيرتان ) + 10 مل ماء ) في البيكر الأول ونضيف إليه 10 ملل من محلول كلوريد الكالسيوم ذو الشحنة الموجبة .
# نضع محلول الطمي أيضاً في البيكر الثاني ونضيف إليه 10 ملل من الماء المقطر المتعادل الشحنة .
# نقوم بعملية الترشيح .
المشاهدة : في الحاله الاولى سيكون الراشح نقي اما في الحاله الثانيه سيكون الراشح عكر
المناقشة : في التجربه الاولى قام كلوريد الكالسيوم بمعادلة شحنات الغروي السالبه مما جعل حجم دقائق الطمي كبيره فلم
ترشح من ورق الترشيح ,امافي التجربه الثانيه عدم وجود كلوريد الكالسيوم مكنت دقائق الطمي من النفاذعبر مسام ورق الترسيح
مما ترتب عليه تعكير الراشح .