1. Produk Hewani &Turunannya
Kasein
Keju
Whey
Laktosa
Rennet
Taurin
Tripsin, lipase, amilase
Insulin
Selongsong sosis
ENZIM
EMPEDU
PANKREAS
Kosmetik
INTESTIN
Sistein
Sikat
JEROAN
Selongsong sosis
BULU
Kondroitin
TRAKEA
Media Fermentasi
Produk daging
Kolagen
Gelatin
KULIT
DAGING
Asam amino
PROTEIN
DARAH
LEMAK
Shortening
Asam lemak,
dll
Kue
Biskuit Perisa,
dll
Media fermentasi
Produk lainnya
AMDK
Minyak Goreng
Gula pasir
Karbon Aktif
TULANG
Kalsium (Ca)
Yoghurt
Es krim
Margarin
Pengemulsi
GELATIN
Stabilizer
Permen
Permen lunak (marshmallow )
Selai
Kapsul
Puding
Jeli
Produk Hewani &Turunannya

2. Gambar 1 Produk hewani dan turunannya.
Rennet
Taurin
Tripsin, lipase, amilase
Insulin
ENZIM
EMPEDU
PANKREAS
INTESTIN
Sistein
Sikat
JEROAN
BULU
Kondroitin
TRAKEA
Media Fermentasi
Produk daging
Kolagen
Gelatin
KULIT
DAGING
Asam amino
PROTEIN
DARAH
LEMAK
Shortening
Asam lemak,
dll
Media fermentasi
Produk lainnya
Karbon Aktif
TULANG
Kalsium (Ca)
Pengemulsi
GELATIN
Stabilizer
Kapsul
Gambar 1 Produk hewani dan turunannya. 2

3. Produk Unggas & Ikan, Serta Produk Turunannya
Bulu
Bumbu rasa daging
JEROAN
Nuget, dll
BULU
Roti
TULANG
Sistein
Kaldu sup
DARAH
LEMAK
DAGING
Sosis
Kaldu sup, dll
Seasoning Turunan lemak, dll
Seasoning
Nuget
Produk Unggas & Ikan, Serta Produk Turunannya