1. BP Préparateur en pharmacie - Lycée Liberté
PARTIE 2 DU COURS DE BIOCHIMIE : METHODES D’ETUDE ET D’ANALYSE DES BIOMOLECULES

2. Document 2 : Le broyeur à hélice (ultra turrax)
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Document 2 : Le broyeur à hélice (ultra turrax)

3. Document 3 : Le phénomène de diffusion (ex :glucose)
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Document 3 : Le phénomène de diffusion (ex :glucose)

4. BP Préparateur en pharmacie - Lycée Liberté
Document 4 : principe de l’extraction solide – liquide par contre - courant
Échantillon solide
Solvant
Solvant saturé
Échantilon épuisé

5. BP Préparateur en pharmacie - Lycée Liberté
Document 4 : principe de l’extraction solide – liquide par contre - courant
Échantillon solide
Solvant
Solvant saturé
Échantilon épuisé

6. Document 5 : principe de l’extraction liquide - liquide
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Document 5 : principe de l’extraction liquide - liquide

7. Document 5 : principe de l’extraction liquide - liquide
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Document 5 : principe de l’extraction liquide - liquide

8. Document 6 : centrifugation et ultracentrifugation
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Document 6 : centrifugation et ultracentrifugation
Animation sur la centrifugation

9. Document 7 : principe de la dialyse
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Document 7 : principe de la dialyse
Eau distillée
Membrane semi-
perméable
(boudin à dialyse)
protéine
Sels minéraux

10. Document 7 : principe de la dialyse
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Document 7 : principe de la dialyse
Eau distillée
Membrane semi-
perméable
(boudin à dialyse)
protéine
Sels minéraux

11. Document 8 : chromatographie échangeuse d’ions
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Animation sur la chromato d’exclusion
Document 8 : chromatographie échangeuse d’ions
Séparation de l’acide aminé d’intérêt des autres acides aminés
Elution : récupération de l’acide aminé d’intérêt
Mélange d’acides aminés
Liquide d’élution
colonne
Résine portant
des charges +

12. Document 9 : chromatographie sur colonne
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Document 9 : chromatographie sur colonne

13. Document 10 : chromatographie sur couche mince (CCM)
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Document 10 : chromatographie sur couche mince (CCM)
cuve
Plaque chromatographique
dépôts
solvant
Animation sur la CCM

14. Document 11 : bilan sur les chromatographies
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Document 11 : bilan sur les chromatographies
NOM
PRINCIPE
TYPE
phase fixe / phase mobile
MATERIEL
ADSORPTION
séparation grâce à des liaisons faibles qui se font entre les molécules et les différentes phases
solide/liquide
Colonne ou CCM
ECHANGEUSE D'IONS
séparation grâce à des liens entre groupements de charges opposées
DE PARTAGE
séparation selon la solubilité des molécules entre les 2 phases
liquide/liquide ou
liquide/gaz
EXCLUSION-DIFFUSION
séparation selon la taille des molécules (les plus petites sont retenues plus longtemps)
Colonne
AFFINITE
répartition grâce à une reconnaissance spécifique entre la phase fixe et la molécule à purifier (complémentaires)

15. Document 12 : exemple d’électrophorèse d’acides aminés
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Document 12 : exemple d’électrophorèse d’acides aminés + - a
a chargé – a
a non c
hargé a
a fortement chargé +

16. Document 13 : principe des dosages volumétriques
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Document 13 : principe des dosages volumétriques
On utilise souvent la formule
Il existe plusieurs types de dosage volumétriques en fonction du type de réaction chimique utilisée : dosage acido-basique, dosage rédox,...
(cf. cours de chimie)
Ca Va = Cb Vb

17. Document 14 : principe de fonctionnement d’un spectrophotomètre
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Document 14 : principe de fonctionnement d’un spectrophotomètre