5. ЗА ПОЛГОДА В НАШИХ БАРАХ

6. ПРИВЛЕЧЕНИЕ ГОСТЕЙ

7. ПОЧЕМУ ОНИ ПРИШЛИ? Поужинать, выпить Ланч Пообщаться с друзьями Отпраздновать событие ТАнцыКонцерт / Спец.мероприятие Провести деловые переговоры Свидание с девушкой, романтическая встреча Провести время с семьёй Любопытство

8. УДЕРЖАНИЕ ГОСТЕЙ

9. КТО БУДЕТ БОРОТЬСЯ ЗА ЧАСТОТУ ПОСЕЩЕНИЙ? менеджер бармен официант

10. КОГДА МЕНЕДЖЕР БУДЕТ УСПЕВАТЬ ОБЩАТЬСЯ С ГОСТЯМИ? Прописаны внутренние правила работы ресторана Прописаны стандарты работы любого департамента Штат сотрудников набран и обучен Ресторан готов ко встрече гостей