1. Фастфуд: польза или вред.

2. Выполнили: Учащиеся 9 «В» класса МБОУ «Гимназия №2» Городского округа Балашиха Гаврилова Екатерина Назина Ольга Прокопенко Мария Шабаева Александра Руководитель: Зенькович Татьяны Ивановна 2012-2013 учебный год

3. Цели проекта: изучение рациона питания школьника; определение качества продуктов быстрого приготовления и выявление причин их употребления школьниками. Задачи проекта: Выявить влияние различных компонентов пищи на функции органов человека Провести качественный анализ продуктов быстрого питания Определить калорийность этих продуктов Найти альтернативу продуктам быстрого приготовления Актуальность работы: Чрезмерное употребления фастфуда детьми школьного возраста; Необходимость познакомить учащихся с фактами о быстром питании и его негативных последствиях.

4. Методы, применяемые при проведении исследований: Работа с источниками информации по химии и биологии; Проведение экспериментального исследования и наблюдения; Технология формирования отношений в команде. Ожидаемые результаты: Умение работать с источниками информации; Умение работать в группе; Положительное влияние на школьников План работы:  История McDonald’s.  Чизбургер  Coca-cola  Сухарики  Чипсы  Выводы

5. Чтоб мудро жизнь прожить, знать надобно немало, Два важных правила запомни для начала: Ты лучше голодай, чем что попало есть, И лучше будь один, чем вместе с кем попало. Омар Хайям.

6. История McDonald’s

7. Чизбургер

8. Coca-cola

9. Сухарики

10. Чипсы

11. Экспериментальное исследование чипсов.

12. 1.Обнаружение маслосодержащих веществ. Мы выбрали самый большой чипс, завернули его в фильтровальную бумагу и осторожно раздавили.

13. . 2.Мы удалили кусочки чипса с фильтровальной бумаги. 3.Затем рассмотрели загрязнённую бумагу на просвет и выявили огромное содержание масла в чипсе.

14. 2. Обнаружение крахмала. Мы капнули раствором йода на большой чипс. Та часть чипса, на которую попал йод стала чёрно-синей.

16. Далее мы добавили воду в стакан (до половины) с кусочками чипса, нагрели стакан на спиртовке.

18. Охладили раствор и отделили воду от чипсов.

19. К фильтрату мы добавили несколько капель йода, при этом заметили яркое посинение получившегося раствора.

21. 3. Калорийность Мы отметили мерным цилиндром 5 мл воды и вылили её в широкую пробирку. Измерили температуру воды – 20. Зажали пробирку с водой в штативе под углом.

22. Взвесили большой чипс – 8 г.

23. Список литературы: Научно-методический журнал «Химия в школе» Официальный сайт Coca-cola Сайт Wikipedia.org Сайт официальной премии товар года Tovargoda. info