1. 文獻探討 Literature Review

2. 文者典籍也，獻者賢也 朱熹

3. 功能與目的 決定研究題目與問題 選取理想模式 與先前結果做比較及應 証 避免重複他人研究

4. 文獻種類 初級資料 primary sources 研究者提出之原始獨創研究成果 次級資料 secondary sources 對初級資料加以分析比較整合所提出之 綜合性資料

5. 文獻資料來源 工具書 REFERENCE 期刊 PERIODICAL 專書 BOOK 學位論文 THESIS & DISSERTATION

6. 工具書 REFERENCE 索引 INDEX Sciences Citation Index (SCI) 自然科學引註索引 Social Sciences Citation Index (SSCI) 社會科學引註 索引 摘要 ABSTRACTS 教育論文摘要 Sociological abstract Psychological abstract

7. 期刊 PERIODICAL 何謂期刊 ? 具特定刊名 有編號順序 連續性出刊 內容編排有標準形式

9. 第 12 卷 第 6 期

12. 最主要五種餐旅研究期刊 (Journal) Cornell Hotel and Restaurant Administration Quarterly International Journal of Hospitality Management (SSCI) Journal of Hospitality and Tourism Research (SSCI) International Journal of Contemporary Hospitality Management Journal of Hospitality and Tourism Education

13. 雜誌 Trade magazine –Hospitality –Hospitality design –Hotel and motel management –Restaurants & institutions

14. 專書 多為次級資料文獻 – 正文 – 附錄 appendix – 參考書目 bibliography/reference – 專用詞彙 glossary – 索引 index

15. 學位論文 碩士論文 thesis 博士論文 dissertation 博碩士論文摘要 Dissertations abstracts international 政治大學社會科學資料中心 國家圖書館

16. 蒐集文獻方法 手工查詢 工具書 專書 期刊 電腦查詢 電子書 netLibrary 光碟資料庫 database OCLCFirstSearch JSTOR internet