1. מחיר חלב 2007 איך, כיצד ולמה הוצג בכנסי יצרני חלב של אזורי גרנות ועמק יזרעאל רחל בורושק, נובמבר 2007

2. למה צריך מחיר מטרה הרבה יצרנים המייצרים חומר גלם מתכלה. מעט מחלבות. יצרנים בעלי מכסות יצור. פוטנציאל לקרטל. מצד אחד ומצד שני

3. מעורבות ממשלתית להסדרת המחירים. כיום בהסכמות: ממשלה – יצרנים - מחלבות בעתיד – אולי על פי חוק. התוצאה

4. מסגרת ההסכמה: –הרפתן יקבל מחיר שישקף: הוצאות ישירות ביצור ליטר חלב זקיפת תמורה לעבודה עצמית תמורת ההון המושקע – דומם וחי – פחת וריבית.

5. איך עושים זאת עובדה בסיסית: אוכלוסיית הרפתות מתאפיינת בשונות גדולה מאד, כמעט בכל היבטי הממשק והתוצאות הכספיות הנובעות ממנו.

6. דוגמא לשונות משקי מדגם ביעילות ההזנה

7. איך? תרגום עיקרון חישוב ההוצאות יכול להיעשות בשני אופנים: –נורמטיבי –דגימה מייצגת של הרפתות הפעילות.

8. איך? ליישום ההסכמה: מתבצעים סקרי הוצאות/רווחיות בדגימה המייצגת: ממוצע ארצי סקטורים סקטורים באזורים

9. איך? לדוגמא, מדגם סקר 2005: רפת משפחתיתרפת שיתופיתסה"כ 8746133רפתות 42%58%100%אחוז בייצוג חלב

10. איך? התוצאה ליישום: –הוצאות היצור של הממוצע הארצי. ההיגיון הכלכלי: –רפתנים יעילים מהממוצע יקבלו תמורת עבודה גבוהה יותר. –רפתנים יעילים פחות מהממוצע יקבלו תמורת עבודה נמוכה יותר.

11. לדוגמא: מתוך סקר חלב 2005

12. איך? הסקרים מתבצעים אחת לשנתיים: יישום ינואר 2005סקר 2003 יישום בינואר 2007סקר 2005 יישום צפוי בינואר 2009סקר 2007

13. משמעות יישום סקר 1.תקופת הסקר: ינואר-דצמבר 2.סיום איסוף נתונים: מרץ-אפריל שנה עוקבת 3.ניתוח התוצאות לאימות הנתונים 4.סיום העבודה: אישור הסקר על ידי ועדת היגוי 5.סיום העבודה: רבעון אחרון של השנה העוקבת 6.יישום: תחילת שנה מתום שנת הסקר.

14. משמעות יישום סקר המטרה הראשונית: –קביעת בסיס תחשיבי –קיים פער זמן בין ביצוע הסקר ויישומו –בתקופת הביניים מנוכה גורם פריון שמניח: הרפת הארצית מתייעלת באופן מתמיד.

15. המחשה ליישום סקרים וניכוי פריון הפעלת סקר

16. יישום סקרים וניכוי פריון הפעלת סקר

17. הסכמות נוספות נדרשות: איך לחשב שינויים במחירי התשומות והבשר מתי להחיל את השינויים במחיר החלב נוהל התחשבנות

18. מחיר המטרה - 2007 מחיר רבעוני מנוכה פריון מחושב חודשית על פי נוהל התחשבנות בסיס סקר 2005

19. מחיר המטרה - 2007 בסיס סקר 2005 המשמעות

20. מעבר לבסיס סקר 2005 עלייה בתנובת החלב (ליטר לפרה בשנה)עלייה בתנובת החלב (ליטר לפרה בשנה)

21. מעבר לבסיס סקר 2005 עלייה בתנובת החלב (ליטר לפרה בשנה)עלייה בתנובת החלב (ליטר לפרה בשנה) 1999200320052005-03 ארצי97549549102297.1% שיתופי1053210449110916.1% משפחתי8864852992338.3%

22. מעבר לבסיס סקר 2005 הוצאה למזוןהוצאה למזון 20032005 ארציטון ח"י לפרה + עגלה 9.60 9.93 ק"ג ח"י לליטר 1.01 0.97 שיתופיטון ח"י לפרה + עגלה 9.26 9.23 ק"ג ח"י לליטר 1.09 1.00 משפחתיטון ח"י לפרה + עגלה 9.90 10.53 ק"ג ח"י לליטר 0.95

23. מעבר לבסיס סקר 2005 הוצאה למזון: מחירי 1/07הוצאה למזון: מחירי 1/07 ארצי20032005 ק"ג ח"י לליטר1.010.97 מחיר ק"ג ח"י - שקל 1.0771.039 עלות ח"י לליטר - שקל 1.09 1.01 השינוי-7%

24. מעבר לבסיס סקר 2005 תשומת עבודהתשומת עבודה י"ע לפרה20032005 ארציסה"כ 8.78 8.95 אחוז שכירה45%48% שיתופיסה"כ7.947.97 אחוז שכירה55%56% משפחתיסה"כ9.7410.08 אחוז שכירה36%41%

25. מעבר לבסיס סקר 2005 עבודהעבודה אחוז עבודה שכירה: מ- 45% ל- 48% הקטנת חלקה של עבודה עצמית = הורדת עלות העבודה במחיר המטרה

26. מעבר לבסיס סקר 2005 חשבון ההון: מחירי 1/07חשבון ההון: מחירי 1/07 שקל/פרה20032005השינוי הון משוערך לפרהארצי173722225528% שיתופי154101890623% משפחתי195992612833% אחוז ההון הפעילארצי31.845.7 שיתופי34.746.6 משפחתי29.344.9

27. מעבר לבסיס סקר 2005 סה"כ ההוצאה לליטר חלבסה"כ ההוצאה לליטר חלב אגורות/ליטר מחירי ינואר 2007 20032005השינוי מזון 108.2 100.9 -7.3 יתר משתנות 25.9 23.4 -2.5 עבודה 35.2 32.7 -2.5 מנהלה 10.2 9.7 -0.5 החזר הון דומם וחי 15.8 19.8 4.0 סה"כ הוצ' לפרה 195.3 186.5 -8.8 בשר ואחר 18.1 16.7 -1.4 סה"כ לחלב 177.20 169.80 -7.4 אחוז-4.2% שינוי ברכיבים-0.4% סה"כ התייעלות-4.6% בממוצע לשנה-2.3%

28. החשבון הסקטוריאלי 10.6 17.0 13.1

29. יישום סקר 2005: 1/2007 ינואר 2007אגורות/ליטר סקר 2005סקר 2003אגורות/ליטר 169.80177.20סה"כ הוצאות יצור 0.5%4.5%ניכוי פריון 168.79169.32בניכוי פריון 0.53 -השפעת הסקר ללא רכיבים 0.80 -השפעת רכיבים

30. מחיר המטרה - 2007 מחושב חודשית על פי נוהל התחשבנות בסיס סקר 2005 המשמעות

31. עדכון על פי נוהל התחשבנות הנוהל מתייחס ל: 1)איך יימדד מחיר התשומה 2)מתי שינוי במחיר התשומה יחול על מחיר המטרה המחושב.

32. עדכון על פי נוהל התחשבנות איך יימדד מחיר התשומה 1)עדיפות ראשונה: מקור פורמאלי לשינויי מחירים 2)עדיפות שנייה: תעריפים או איסוף נתונים ממקור אמין ככל הניתן.

33. עדכון על פי נוהל התחשבנות מתי שינוי במחיר התשומה יחול על מחיר המטרה המחושב: מזון מרוכז26%חודשי, מדד ל.מ.ס מזון אחר28%על פי העונה +ריבית, מגבלת 5% יתר ישירות12%ל.מ.ס/תעריפים, מגבלת 5% עבודה שכירה6% שכר ממוצע במשק, אחת לרבעון עבודה עצמית12% החזר הון11%ל.מ.ס, מגבלת 5% כלליות5%למ.ס, שכר סה"כ100% תפוקת בשר-9%ממוצע נע 12 חודשים

34. לדוגמא: השינוי במחירי תערובות בקר ב- 2007

35. עדכון על פי נוהל התחשבנות עליית מחיריםירידת מחירים שיפור רווחיות שחיקת מחיר ורווחיות 2007 משמעות הפער בין ייקור לתחולה

36. מאפיין את שנת 2007 עלייה חדה במחירי המזון עצירה בעליית מחיר הבשר

37. מחיר תירס - בורסה

38. מחירי הובלה ימית

39. השינוי במחירי תערובות בקר

41. מחירי בשר

42. מחיר המטרה - 2007 מנוכה פריון מחושב חודשית על פי נוהל התחשבנות בסיס סקר 2005 המשמעות

43. ניכוי פריון בגובה 2% לשנה = 0.5% מידי רבעון. תחילת ניכוי: ממועד יישום סקר חדש.

44. המחיר הרבעוני מונע תנודות מול המחלבות. מחיר מטרה בכל מקרה מחושב חודשי. המחיר הרבעוני נקבע בסוף כל רבעון לרבעון הבא, על סמך: –מחיר המטרה של החודש האחרון ברבעון שנסתיים. –עודף/חוסר של מחיר רבעוני מול מחירים חודשיים ברבעון שנסתיים.

45. מחיר רבעוני – דוגמת רבעון 3/2006 1.22-167.75יולי 1.55-167.41אוגוסט 0.41+169.38ספטמבר 0.82-168.15סה"כ 170.94עלות יוני 2006 3.5%-פריון 5.97-פריון 164.52סה"כ 4.45מועצת החלב 168.97סה"כ 1.20זמני מרבעון 2 170.17סה"כ אגורות/ליטר

46. מחיר רבעוני – רבעון 3 2007 3.04+180.23יולי 8.81+186.00אוגוסט 12.73+189.92ספטמבר 8.01+185.38סה"כ 173.00עלות יוני 2007 3.10מקדמה 176.10סה"כ 1.5%-פריון 2.60-פריון 173.76סה"כ 3.73מועצת החלב 177.19סה"כ 3.83זמני מרבעון 2 181.02סה"כ אגורות/ליטר

47. מחיר רבעוני – רבעון 3 2007

48. המחיר לרבעון 4 של 2007 189.03עלות מחושבת 9/07 5.00מקדמה 194.03סה"כ 3.88-ניכוי פריון – 2% 190.15סה"כ 7.76פיצוי רבעון 3 3.73מועצת החלב 201.64מחיר רבעוני אגורות/ליטר

49. דוגמת חישוב מחיר 11/07 אגורות לליטררמת מחיר מזון מרוכז 66.22מחירי 10/07מדד - פיגור של חודש מזון אחר 59.39מחירי 10/07עבר מגבלת 5% יתר ישירות 31.15מחירי 7/07מחכה למגבלת 5%עד 10/07 - 1.8% סה"כ ביניים 156.76 עבודה שכירה 21.85 מחירי 6/07יעודכן ב- 12/07למחירי 9/07 עבודה עצמית 11.36 עבודה במנהלה 3.56 סה"כ עבודה 36.77 סה"כ ביניים 193.53 החזר הון דומם 14.99מחירי 8/07מחכה למגבלת 5% החזר הון חי 6.86מחירי 10/07עבר מגבלת 5% סה"כ ברוטו 215.39 תפוקת בשר 13.77ממוצע נע 12/06-11/07 סה"כ נטו 201.61

50. דוגמת חישוב מחיר 11/07 אגורות לליטר סה"כ נטו 201.61 ניכוי פריון-2% ניכוי פריון -4.03 לאחר ניכוי 197.58 מועצת החלב 3.73 סה"כ מחיר המטרה 201.31

51. דוגמת חישוב מחיר 11/07 אגורות לליטר סה"כ מחיר המטרה 201.31 המחיר בפועל 201.64 פיצוי ממחיר קודם 7.76 המחיר להשוואה 193.88 הפרש מועבר לרבעון הבא 7.46

52. אומדן כל רבעון 4 של 2007 מחיר מחושב מחיר בפועל פיצוי מרבעון 3 מחיר להשוואההפער אוקטובר 193.45201.647.76193.88 -0.43 נובמבר 201.31201.647.76193.88 7.43 דצמבר 205.21201.647.76193.88 11.33 ממוצע לכל הרבעון6.26 לרבעון הבא6.03 אגורות/ליטר

53. ריכוז רבעוני 2007 עלות מוכרת מחירמנוכה זמניהפרשלפיצוי 1-3 173.24 170.97 168.92 4.32 2.19 4-6 173.90 174.62 172.43 1.47 3.831.64+2.19 7-9185.199 181.02 177.19 8.01 7.76 10-12 200.14 201.64 193.88 6.26 6.03 חוסר ממוצע 1.0 אגורות אגורות/ליטר

54. התפתחות המחיר: 2007 אגורות/ליטר בשער המשק 163.2910-12/06 3.45+ 166.741-3/07 7.10+3.65+170.394-6/07 14.00+6.90+177.297-9/07 34.62+20.62+197.9110-12/07 עלייה מסוף 2006 לסוף 2007: 21.2%

55. המחירים השנתיים: אגורות/ליטר בשער המשק 178.08ממוצע 2007 164.12ממוצע 2006 8.5%+

56. אומדן תנאי הסחר של 2007 אגורות/ליטר20062007השינוי מזון 95.65 112.4117.5% יתר משתנות 24.41 25.153.0% סה"כ ביניים 120.06 137.5614.6% עבודה שכירה 11.06 11.201.3% סה"כ ביניים 131.12 148.7613.5% עבודה עצמית 21.28 21.551.3% סה"כ ביניים 152.40 170.3211.8% מנהלה 9.89 0.0% החזר הון דומם 14.27 14.864.1% הון חי 5.48 6.1412.0% סה"כ ברוטו 182.04 201.2010.5%

57. אומדן תנאי הסחר של 2007 אגורות/ליטר20062007השינוי סה"כ ברוטו 182.04 201.2010.5% ערך בשר17.4316.903.1%- סה"כ למחיר חלב164.61184.3112.0% מחיר חלב בשער המשק164.12178.088.5%+ חוסר במחיר3.1%-

58. פירוט החוסר במחיר להשוואת תנאי הסחר 184.31עלות מחושבת 178.08מחיר בפועל 6.22ההפרש 2.33פריון 2.82שחיקת התחשבנות 1.52מזה – מחירי בשר 1.07פער רבעוני ממוצע* אגורות/ליטר

59. אומדן הרווחיות 200520062007 הכנסות100% מזון51%52%57% יתר ישירות13% יתרה גולמית36%35%30% עבודה שכירה6% יתרה לאחר תשלום שכר30%29%24% כלליות5% יתרה לעבודה עצמית והון25%23%19% עבודה עצמית11% הון דומם וחי11% 10% סה"כ עבודה והון22% 21% יתר רווח3%1%-2%

60. מה קורה אם מחיר המטרה לא מכסה עלויות הממוצע אומדן הרווחיות

61. מסקנות נוהל קביעת המחיר סביר מול האלטרנטיבות. נדרשת גמישות בעת אירועים חריגים: –חשבון פחות קפדני בעת קביעת המחיר הרבעוני. החזר השקעות הרפורמה עם שחיקה ברווחיות. מחדדים את בעיית הרפת הקטנה: –השקעה לא יעילה לגודל –במקרה הטוב – נשמרת יכולת החזר ההלוואה.

62. הרפת המשפחתית הקטנה - 2007 יתרה חודשית לעבודה והון – א' שקל לרפת בשנה 10.22005 9.42006 7.02007

63. תודה רבה