1. Углеводы
«The Discovery of Honey» — Piero di Cosimo (1462). (Courtesy of the Worcester Art Museum)

2. Классификация

3. Классификация

4. Строение и стереоизомерия
МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия
Альдозы
n=1–8
Кетозы
n=1–7

5. МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия

6. Строение и стереоизомерия
МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия
Пентозы
Альдопентозы
Кетопентозы

7. Строение и стереоизомерия
МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия
Гексозы
Альдогексозы
Кетогексозы

8. МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия

9. Строение и стереоизомерия
МОНОСАХАРИДЫ.
Строение и стереоизомерия
Семейство D-адьдоз

10. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы
А.А. Колли (1870)
Б. Толленс (1883)

11. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

12. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

13. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

14. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

15. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы

16. МОНОСАХАРИДЫ. Циклические формы
-Аномер
-Аномер
Конформации кресла D-глюкопиранозы

17. МОНОСАХАРИДЫ. Таутомерия

18. МОНОСАХАРИДЫ. Конформации

19. МОНОСАХАРИДЫ. Конформации

20. МОНОСАХАРИДЫ. Конформации

21. 2-дезокси- D-рибофураноза
МОНОСАХАРИДЫ.
Производные моносахаридов
Дезоксисахара
2-дезокси- D-рибоза
2-дезокси- D-рибофураноза
L-фукоза
D-дигитоксоза

22. D-глюкозамин (2-амино-2-дезокси-D-глюкопираноза)
МОНОСАХАРИДЫ.
Производные моносахаридов
Аминосахара
D-глюкозамин (2-амино-2-дезокси-D-глюкопираноза)

23. D-галактозамин (2-амино-2-дезокси-D-галактопираноза)
МОНОСАХАРИДЫ.
Производные моносахаридов
Аминосахара
D-галактозамин (2-амино-2-дезокси-D-галактопираноза)

24. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Гликозиды

25. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Простые эфиры

26. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Сложные эфиры

27. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Сложные эфиры

28. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Сложные эфиры

29. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Участие фосфатов моносахаридов
в биохимических процессах

30. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Участие фосфатов моносахаридов
в биохимических процессах

31. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Участие фосфатов моносахаридов
в биохимических процессах

32. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Участие фосфатов моносахаридов
в биохимических процессах

33. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Участие фосфатов моносахаридов
в биохимических процессах

34. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Восстановление

35. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Восстановление

36. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Окисление

37. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Окисление

38. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Окисление

39. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Окисление

40. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Окисление

41. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Окисление

42. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Окисление
О-глюкурониды

43. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Окисление
О-глюкурониды

44. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства. Окисление
N-глюкурониды

45. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Взаимные превращения альдоз и кетоз

46. МОНОСАХАРИДЫ. Химические свойства.
Дегидратация

47. ДИСАХАРИДЫ C12H22O11 Мальтоза + H2O  D-глюкоза + D-глюкоза

48. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

49. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

50. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

51. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

52. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

53. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

54. ДИСАХАРИДЫ. Восстанавливающие дисахариды

55. ДИСАХАРИДЫ. Невосстанавливающие дисахариды

56. ДИСАХАРИДЫ. Невосстанавливающие дисахариды
Биозные фрагменты природных гликозидов

57. ДИСАХАРИДЫ. Аминогликозиды-антибиотики
Стрептоза

58. N-метил-L-глюкозамин
ДИСАХАРИДЫ. Аминогликозиды-антибиотики
N-метил-L-глюкозамин

59. ДИСАХАРИДЫ. Аминогликозиды-антибиотики

60. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

61. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

62. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
Спиралевидная цепь амилозы

63. Структура комплекса амилозы и иода
ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
Структура комплекса амилозы и иода

64. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
Разветвленная макромолекула амилопектина

65. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

66. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды
Целлюлоза

67. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

68. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гомополисахариды

69. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды
Полисахариды соединительной ткани
Хондроитинсульфаты

70. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды
Полисахариды соединительной ткани
Хондроитинсульфаты

71. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды
Протеогликаны

72. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды
Протеогликаны

73. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды
Полисахариды клеточной стенки бактерий

74. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды Пептидогликаны
Строение тетрапептидной цепи муреина

75. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды Пептидогликаны
Пептидогликан муреин и его сетчатая структура

76. ПОЛИСАХАРИДЫ. Гетерополисахариды
Гликопротеины