1. محاضرة عـن الأكثار والمشتل والزراعة والتقليم للموالح
محاضرة عـن الأكثار والمشتل والزراعة والتقليم للموالح
اعداد
د. حسن محمد فاضل الوكيل
استاذالفاكهة المساعد
قسم البساتين
كلية الزراعة – جامعة عين شمس

2. أولأ: الأكثاروالمشتل:
يمكن اكثار الموالح بعدة طرق حيث تستخدم البذور في اكثار الأصول بينما يتم اكثار الطعوم بطرق الأكثار الأخرى ومن اهمها التطعيم بالعين في الربيع والخريف على الأصول البذرية كما يمكن الأكثار عن طريق العقل الساقية كما هو متبع بالليمون الحلو أو بالتراقيد كما هو بالليمون البلدي المالح أو بزرعة الأنسجة وهى مازالت تحت التجريب.
وهناك الطرقة التقليدية لأكثار الموالح حيث عمل المستنبت ثم تفريد البادرات على خطوط المشتل ثم تطعيمها .

3. وفيما يلى شرحا لأنتاج شتلات الموالح تحت الصوب.
-انتاج شتلات الموالح تحت الصوب الزراعية:
تتنوع أنواع وأشكال الصوب الزراعية حسب الغرض من انشائها والخامات المستخدمة فيها . فمنها الخشبية والسران والزجاجية والبلاستيكية وغيرها . ومنها العادية والمتحكم فيها من حيث الحرارة والرطوبة والضوء ( صوب مكيفة ) .
ونذكر فيما يلي أهم مميزات زراعة وانتاج شتلات الموالح تحت الصوب :
1-انتاج أعداد كبيرة من الشتلات في مساحة محدودة .
2-انتاج الشتلات في مدة أقصر .
3-عدم تجريف أرض المشتل نتيجة تقليع الشتلات بصلايا في الطريقة العادية.
4-عدم نقل الحشائش الى الأرض المستديمة .
5-انخفاض نسبة الفاقد من الشتلات عند الزراعة في المكان المستديم .

4. تؤدي الزراعة العادية لشتلات الموالح الى انتاج الشتلة في فترة تتراوح من 2,5-3 سنوات حيث تزرع بذور الأصل بالمستنبت في الربيع التالي لأستخراجها شتاء ثم تفرد بعد ستة شهور بالمشتل ويربى الأصل خلال سنة وكذلك الطعم خلال سنة اخرى باجمالي سنتين ونصف في حالة الظروف المواتية .
أما بالطرقة الحديثة يتم زراعة بذور الأصل بالصوب المدفئة شتاء بالمستنبت وبالعناية بها وبذلك يمكن تفريدها في الربيع التالي حيث تفرد باكياس بولي اثيلين سوداء مملؤة بخليط من الطمي والرمل أو الرمل والبيت والكومبوست وترص الأكياس تحت شبك التظليل ويعتنى بتسميد وري ومقاومة الآفات لشتلات الأصل فيمكن أن تكون الشتلات جاهزة للتطعيم بعد ستة شهور فقط فتطعم -

5. وبالعناية بالطعم وتحت ظروف التدفئة شتاء يمكن أن تكون الشتلات جاهزة للزراعة بالمكان المستديم خلال ستة شهور باجمالي سنة ونصف ويرجع ذلك الى تركيز العناية والأهتمام العالي بالتسميد والري وبيئة الزراعة المناسبة الخالية من النيماتودا .
هذا الى جانب انتاج شتلات الأصول عن طريق العقل نصف الخشبية ومازالت هذه الطريقة تحت التجريب . وكذلك استخدام الصوب المجهزة في أقلمة وتنمية النباتات الناتجة من زراعة الأنسجة حيث الأنتاج بأعداد كبيرة .

6. أصول الموالح الجذرية :
يتم اكثار معظم أصناف الموالح التجارية خضريا عن طريق التطعيم ويعتبر الأصل هو الأساس الذي تبنى عليه الشجرة مجموعها الخضري حيث يوجد تأثير متبادل بين الأصل والطعم يظهر اثره على مستقبل الشجرة.
- درجة التوافق بين الأصل والطعم :
تتوقف درجة الالتحام بين أنسجة الأصل والطعم على مدى القرابة النباتية بينهما حيث يمكن تطعيم كل أفرد الجنس الواحد بدرجات متفاوتة من النجاح .
والألتحام بين الأصل والطعم وهو نمو لأنسجة الأصل والطعم بحيث تكون الأنسجة متجاورة ومتلاصقة دون أن تندمج معا وبحيث يمكن تمييز أنسجة كل من الأصل والطعم رغم حدوث الاتصال الوعائي بينهما وذلك لنقل الماء ولأملاح الذائبة من الأصل الى الطعم والغذاء المجهز من سكريات وهرمونات من الطعم الى الأصل.

7. أهم أصول الموالح ومميزاتها:
C. aurantium – Sour orange1- النارنج يعتبر النارنج من أهم أصول الموالح في مصر – ينجح في الاراضي الثقيلة – يتكاثر بالبذرة نسبة الأجنة الخضرية % وتصل الأجنة الجنسية الى 25% – وهو مقاوم للبرد عن غيره ما عدا ثلاثي الأوراق – شديد المقاومة للتصمغ – يصاب بالأمراض الفطرية المنتشرة بالمناطق الرطبة - غير مقاوم للتدهور السريع. يسهل التطعيم عليه نظرا لأستقامة عوده . تمتد جذوره رأسيا الى 170سم وأفقيا من 4-10متر – لا يناسب الأراضي السطحية الضحلة. يعتبر أصل نصف مقصر تحت الظروف المصرية بالمقارنة بالليمون البلدي والمخرفش .
ثمار البرتقال واليوسفي والجريب فروت المطعومة عليه ملساء –رقيقة القشرة عصيرية – غنية بالحمض والسكريات بالمقارنة بمثيلاتها المطعومة على اصل الليمون المخرفش أو الليمون البلدي .

8. C. sinensis – Sweet orange 2- أصل البرتقال يعتبر من أشهر أصول الموالح في كاليفورنيا والمناطق المعرضة للأصابة بالتدهور السريع – يجود في الأراضي الرملية الخفيفة – يتكاثر بالبذور – نسبة الأجنة الخضرية من %. وهو يعتبر أصل منشط – متوسط المقاومة للبرد والتصمغ. مقاوم للأمراض الفطرية ومقاوم للتدهور السريع – يعتبر من أفضل الأصول للبرتقال والليمون الأضاليا والمالح – أقل مقاومة للتصمغ من النارنج .ثمار الأصناف المطعومة عليه عصيرية رقيقة القشرة جيدة الصفات تظل محتفظة بخصائصها حتى نهاية الموسم . غير شائع الأستخدام في مصر
لا يتحمل العطش لأن جذوره سطحية .

9. C. reticulata – Mandarin اليوسفي أصل شائع الأستخدام في الصين ومن أشهر أصنافه كأصل اليوسفي كليوباترا- يجود في الأراضي الرملية الخفيفة – يتكاثر بالذور – نسبة الأجنة الخضرية من % . أصل مقاوم للبرد . مقاوم للتصمغ والأمراض الفطرية والتدهور السريع . ثمار الأصناف المطعومة عليه جيدة جدا – التحامه جيد مع الأصناف المطعومة عليه . يعاب عليه بطء نمو الشتلات المطعومة عليه في المراحل الأولى بالمشتل والسنوات الأولى في البستان .

10. C. jambhiri – Rough lemon الليمون المخرفش أصل شائع الأستخدام في جنوب أفريقيا وفلوريدا يجود في الأراضي الرملية الخفيفة الصفراء – وكذاك الأراضي التي بها طبقات صخرية أو غير مسامية تحت التربة التي لا يصلح فيها النارنج – يتحمل العطش وهو أصل منشط .
يتكاثر بالبذرة وأيضا بالعقلة – نسبة الأجنة الخضرية من %– المجموع الجذري منتشر ليفي – مقاوم للتدهور السريع سهل التطعيم عليه لأنه قائم النمو وسريع النمو قليل التفريع الجانبي – يتاثر بشدة البرد ويصاب بالتصمغ – التحامه جيد مع الطعوم .
الثمار للطعوم المطعومة عليه كبيرة الحجم – خشنة الملمس سميكة القشرة قليلة السكريات والحموضة نظرا لفقر الأراضي المنزرع بها .

11. C. aurantifolia – Lime الليمون البلدي المالح قليل الأستخدام كأصل خارج مصر – ينجح في الأراضي الرملية الخفيفة الجافة ولا ينجح في الأراضي الثقيلة الرطبة .- يتأثر بالبرد – مقاوم للتصمغ بدرجة أقل من النارنج .أصل منشط بالمقارنة بالنارنج – يتكاثر بالبذور – البادرات بطيئة النمو وغير مستقيمة وبالتالي صعبة التطعيم عليها – نسبة نجاح التطعيم عليها أقل من النارنج – الثمار للطعوم المطعومة عليه جيدة الصفات رقيقة القشرة عصيرية .المجموع الجذري ليفي واسع الأنتشار افقيا يصل الى 7م .

12. C. limetta – Sweet lemon6- الليمون الحلو
أصل شائع الأستخدام في فلسطين حيث يطعم عليه البرتقال اليافاوي – وهو يناسب الأراضي الرملية الخفيفة - يتكاثر بالبذور وكذلك العقلة.
غير مقاوم للبرد والتصمغ – أصل منشط لليوسفي والبرتقال اليافاوي والليمون العجمي . يتأثر بارتفاع مستوى الماء الأرضي . يصاب بمرض تنقر الخشب .الثمار للطعوم المطعومة عليه كبيرة الحجم خشنة الملمس سميكة القشرة.يعتبر أصل مقصر تحت الظروف المصرية – تصبح الأشجار المطعومة عليه قصيرة العمر تصلح كمؤقتات .

13. P. trifoliata – Trifoliate orangeالبرتقال ثلاثي الأوراق
أصل يكثر استخدامه بالمناطق المعرضة للصقيع مثل اليابان وشمال فلوريدا – يلائم الأراضي الحمضية الرطبة الغنية بالمادة العضوية .سهل الأكثار بالبذور – الأجنةالخضرية بالبذور حوالي 70% - البادرات بطيئة النمو قليلة التفريع كثيرة الأشواك- سهل التطعيم عليه- يحتاج لوقت للنمو في المشتل – أصل مقصر مقاوم للبرد بشدة حيث أنه متساقط الأوراق ويكسب الطعوم المطعومة عليه هذه الصفة – مقاوم للتصمغ والتدهور السريع .الثمار للطعوم المطعومة عليه جيدة الصفات صغيرة الحجم – يؤدي الى زيادة ظهور ظاهرة التحبب في بعض الأصناف كالفالنشيا .يتميز بوفرة المجموع الجذري الليفي ولكن أقل انتشارا من الليمون المخرفش والنارنج .

14. - قد تستعمل شتلات الجريب فروت والشادوك كأصول في بعض المناطق الا أنها أقل شيوعا .- وهنال بعض الهجن التي اذداد انتشارها حديثا في بعض المناطق لما تتميز به من صفات مثل :
الـرسك سترانج Rusk citrange ( أب ثلاثي × نارنج أم )أصل جيد تشبه أوراقه أوراق ثلاثي الأوراق – وثمار الطعوم عليه تشبه المطعومة على البرتقال – ويعاب عليه قلة بذوره ومنه سلالات Carrizo .
ولا يمكن الحكم بصلاحية أصل ما لصنف معين في منطقة معينة قبل دراسة تأثير هذا الأصل على نمو وأثمار هذا الطعم والصفات الطبيعية والكيماوية للثمار ومدى مقاومته للافآت والأمراض الموجودة بالمنطقة تحت الدراسة .
-أصول الموالح الواعدة:
(C,35 citrange) –(Benton citrange)-
(Clamandarin) –( X639)- (Citrumelos -3,80-8)-

15. ثانيا :الزراعة والتقليم:
*خطوات انشاء البستان:
يتوقف نجاح انشاء بستان الموالح على عدة عمليات هامة يجب الأهتمام بها قبل زراعته , منها التأكد من صلاحية التربة التي يزرع بها البستان وخلوها من الأملاح الضارة , والأهتمام أيضا بجودة الصرف ,
والتأكد من ملائمة المناخ الخاص بالمنطقة التي سينشأ فيها البستان, فيوصى بزراعة البرتقال بسرة في الدلتا , وعلى الأخص الأجزاء الشمالية منها , بينما يجود البرتقال البلدي والأحمر بدمه بدرجة أعلى في الصعيد , ويجب ملاحظة أن أصناف عديدة في مزرعة واحدة يشكل مشاكل لأدارة المزرعة ولذلك بنصح بالتركيز بحيث يزرع الصنف الواحد بمساحة لا تقل عن خمسة أفدنة ولا يزيد عدد الأصناف عن ثلاثة بالمزرعة الواحدة .بعد التأكد من مناسبة العوامل سابقة الذكر تحرث الأرض حرثا عميقا ومتعامدا ليساعد على نمو الجذور وتعمقها في التربة وكذلك التأكد من عدم وجود طبقة صماء تحت التربة . ثم يضاف السماد البلدي 10-20م3/ فدان وتحرث بالتربة بوقت كاف .أما اذا كانت الأرض رملية فيفضل زراعة محصول أخضر كالبرسيم وحرثة بالتربة .

16. تقسم ارض البستان الى أجزاء كل منها 5 فدان وتنشأالطرق بعرض 4م ويجب ألا تزيد بعد الطرق عن بعضها عن 100م لزراعة مصدات الرياح على حوافها وكذلك تسهيل انتقال المعدات بين أجزاء المزرعة .
تشق المصارف بجوار الطرق الرئيسية وصفوف مصدات الرياح ويزداد عدد المصارف اذا كانت الأرض ثقيلة أوتحتوي على نسبة من الأملاح تزيد عن المعدل الطبيعي – وقد أقيمت شبكة المصارف المغطاة قديما على أبعاد 60م بين الخطوط وبعضها ولكن بالأراضي الثقيلة اتضح أنه يلزم أن تكون المسافة 30م فقط حتى يتحسن أداء شبكة الصرف المغطى.
يتم زراعة مصدات الرياح قبل زراعة البستان بعام وكذلك الأسيجة المانعة لتجنب تسلل الأفراد والحيوانات داخل البستان . ويجب اختيار الأصناف وترتيب زراعتها حسب وقت نضجها والتبكير في النضج أو التأخير.

17. تربية وتقليم أشجار الموالح:
ان ازالة جزء من النمو الخضري لأشجار الموالح القوية والناضجة يقلل المحصول تبعا لمقدار النمو المزال و كما أن تقليم الأشجار الصغيرة يؤخر من الأثمار . لذلك يجب أن يكون التقليم محدود وبالقدر الذي يحتاج اليه لنمو الأشجار في المستقبل وتبعا لأحتياج الشجرة .
وتختلف أشجار الموالح كأشجار مستديمة الخضرة عن الأشجار متساقطة الأوراق بأن معظم الغذاء المخزن يتم تخزينه في العساليج والأفرع بالنمو الخضري ويذهب جزء يسير منه الى المجموع الجذري على العكس من أشجار الفاكهة المتساقطة ( يخزن معظم الغذاء بالمجموع الجذري ) وعند تقليم أشجار الموالح يؤدي ذلك الى حرمان الشجرة من كمية من غذائها المخزن .
وتختلف درجة التقليم في أشجار الموالح ما بين تقليم منتظم سنويا الى عدم اجراء التقليم بالمرة وذلك بأختلاف مناطق زراعة أشجار الموالح.ويعتبر التقليم أحد العمليات الزراعية المختلف عليها في زراعة الموالح

18. – ويجرى التقليم لتحقيق الأهداف التالية :
1-تربية الأشجار الصغيرة , وذلك بازالة الأفرع النامية في أماكن واتجاهات غير مناسبة , وذلك حتى تأخذ الشجرة شكلا منتظما ومناسبا وايضا تكون أفرعها ذات مناطق اتصال قوية بحيث يمكنها حمل المحصول دون أن تكسر .
2-ازلة الأفرع الميتة والجافة وأيضا السرطانات والأفرخ المائية .
3-المحافظة على ارتفاع مناسب للأشجار وذلك لسهولة اجراء عمليات
مقاومة الأمراض وجمع الثمار ويقلل من نفقات اجرائها . ويتم ذلك بتقصير الأفرع العليا من الشجرة .
4- ازالة ما يتكون من افرع سفلية التي تصل أطرافها الى سطح الأرض أو تقصير هذه الأفرع بحيث تصبح بعيدة عن الأرض وبذلك لا تتعارض مع عمليات الخدمة المختلفة مثل الري والتسميد والعزيق , وأيضا حتى لا تنتقل اليها الأمراض من الحشائش أو محصول التغطية في حالة زراعة محصول تغطية .

19. وبالرغم من أن التقليم يعتبر لازما لهذه الأغراض السابق ذكرها الا أن احتياج أأشجار الموالح اليه في تربية الأشجار الصغيرة يكون أقل عادة من احتياج كثير من أنواع الفاكهة الأخرى . وبالنسبة لأستعمال التقليم في تنظيم التوازن بين النمو الخضري والنمو الثمري فنجد أن هذا الغرض يكون هاما في الفواكه المتساقطة الأوراق الا أنه يعتبر أقل أهمية ويعتبر واحد فقط من عدة عوامل تؤثر في التوازن بين النمو الخضري والنمو الثمري في أشجار الموالح . لذلك من المفضل أن تجرى عملية التقليم بحذر وأن يكون التقليم خفيفا .

20. مستنبت لبذور الموالح قبل التفريد

21. مستنبت لبذور الموالح قبل التفريد

22. مستنبت بذور الموالح تحت جهاز الـرزاز

23. مشتل الموالح في أكياس بولي ايثيلين تحت الشبك الممدد الأسود"ساران"

24. ادرات لأصل الموالح بعد التفريد بحاويات"أواني زراعة"

25. الزراعة المكثفة للموالح

26. الزراعة المكثفة للموالح

27. التقليم الآلي في أشجار الموالح

28. بستان موالح مقلم آليا

29. شجرتين موالح اليمنى على أصل مقصر واليسرى على أصل منشط

30. الأزهار الكامل بأشجار الموالح