1. Bioquímica 3e James R. Mckee
Capítulo 7
Hidratos de carbono

2. Figura 7-1

3. Figura 7-2

4. Figura 7-3 Familia D de aldosas

5. Figura 7-4 Isómeros ópticos D- y L-ribosa y D- y L-arabinosa

6. Figura 7-5 Formación de hemiacetales y hemicetales

7. Figura 7-6 Estructura de monosacárido

9. Figura 7-7 Estructuras de Haworth de los anómeros de la glucosa

10. Figura 7-8 Furano y pirano

11. Figura 7-9 Formas de Fischer y de Haworth de la D-fructosa

12. Figura 7-10 α- y β-Glucosa

13. Figura 7-11 Mezcla de equilibrio de la D-glucosa

14. Figura 7-12 Productos de la oxidación de la glucosa

16. Figura 7-13 Reacción de la glucosa con el reactivo de Benedict

17. Figura 7-14 Reducción en el laboratorio de la glucosa para formar D-glucitol (sorbitol)

18. Figura 7-15 Isomerización de la D-glucosa para formar D-manosa y D-fructosa

19. Figura 7-16 Formación de acetales y cetales

20. Figura 7-17 Formación de metil glucósido

21. Figura 7-18 Salicina

22. Figura 7-19 α-D-Glucopiranosa

23. Figura 7-20 β-D-Fructofuranosa

24. Figura 7A Hierba del escorbuto empleada como remedio para la enfermedad

25. Figura 7-21 α-D-Galactopiranosa

26. Figura 7-22 α-D-Glucuronato (a) y β-L-iduronato

27. Figura 7-23 Aminoazúcares

28. Figura 7-24 Desoxiazúcares

29. Figura 7-25 Enlaces glucosídicos

30. Figura 7-26 α- y β-Lactosa

31. Figura 7-27 α- y β-Maltosa

32. Figura 7-28 β-Celobiosa

33. Figura 7-29 Sacarosa

34. Figura 7-30 Oligosacáridos unidos a polipéptidos

35. Figura 7-31 Amilosa

36. Figura 7-32 Amilopectina (a) y glucógeno (b)

37. Figura 7-33 Celulosa

38. Figura 7-34 Microfibrillas de celulosa

39. Figura 7-35 Quitina

40. Figura 7B Recolectando el lino

41. Figura 7-36 Unidad disacárido que se repite en la mureína (peptidoglucano)

42. Figura 7-37 Mureína (peptidoglucano)

43. Figura 7-38 Proteoglucano

44. Figura 7-39 Glucoproteína anticongelante

45. Figura 7-40 Glucocáliz

46. Figura 7C Papel de los oligosacáridos en el reconocimiento biológico