1. 下图中具有膜的结构有哪些？ 线粒体、（叶绿体）、内质网、高尔基体、 溶酶体、（液泡）、 细胞膜、核膜

2. 这些细胞器膜和细胞膜、核 膜共同构成了什么系统？ 生物膜系统

3. 生物膜 的 生物膜 的 模型 流动镶嵌 模型 第四章 细胞的物质输入和输出

4. 对生物膜的探索历程（成分） 故事一： 时间： 19 世纪末 时间： 19 世纪末 人物：欧文顿 人物：欧文顿 实验： 用 500 多种物质对植物细胞进行上 万次的通透性实验，发现凡是可以溶于脂 质的物质更容易通过细胞膜。 实验： 用 500 多种物质对植物细胞进行上 万次的通透性实验，发现凡是可以溶于脂 质的物质更容易通过细胞膜。 提出： 提出： 膜是由脂质组成的 膜是由脂质组成的

5. 对生物膜的探索历程（成分） 故事一（续）： 科学家在进一步实验中发现：细胞膜不但会被 溶解脂质的物质溶解，也会被 蛋白酶 ( 能专 一地分解蛋白质的物质 ) 分解。 科学家在进一步实验中发现：细胞膜不但会被 溶解脂质的物质溶解，也会被 蛋白酶 ( 能专 一地分解蛋白质的物质 ) 分解。 提出： 膜中可能还有蛋白质

6. 思考与讨论 …… 2. 在推理分析得出结论后，还有 必要对膜的成分进行提取、分离 和鉴定吗？ 1. 最初认识到膜的组成，是通过 对现象的推理分析还是通过膜成 分的提取和鉴定？

7. 探索历程 故事二： 20 世纪初 20 世纪初 红细胞膜化学分析 （数据来源 P41 ） 红细胞膜化学分析 （数据来源 P41 ） 以前我们也制备过细胞膜 还记得我们当时选用的是什么生物材料吗？ 还记得我们当时选用的是什么生物材料吗？ 我们为什么选择它呢？ 我们为什么选择它呢？

8. 探索历程 故事二： 20 世纪初 20 世纪初 红细胞膜化学分析 （数据来源 P41 ） 红细胞膜化学分析 （数据来源 P41 ） 实验与观察 ↓ 假说 ↓ 实验证明 实验与观察 ↓ 假说 ↓ 实验证明 探究思路探究思路 （主要成分：脂质 + 蛋白质）

9. 尾部疏水端 头部亲水端 探索历程 （结构）

10. 水 探索历程 （结构 —— 小试牛刀） 模拟活动（一）： 模拟活动（一）： 磷脂分子水面铺展 …… 磷脂分子水面铺展 …… 请你排布

11. 故事三： 故事三： 1925 年，两位荷兰科学家从人红细胞中提取 脂质，铺成单层分子，测得单分子层面积是细 胞膜的 2 倍 1925 年，两位荷兰科学家从人红细胞中提取 脂质，铺成单层分子，测得单分子层面积是细 胞膜的 2 倍 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为 连 续的 两层 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为 连 续的 两层 探索历程 （结构：磷脂分子的排布）

12. 水水细胞膜上两层磷脂究竟如何排布？ 模拟活动（二）： 细胞膜上磷脂分子的排布 细胞膜上磷脂分子的排布

13. 探索历程 （结构：脂质分子的排布）

14. 探索历程 （结构：蛋白质的排布） 故事四： 1959 年 1959 年 细胞膜电镜照显示 “ 暗 - 亮 - 暗 ” 结构 暗亮暗 模拟活动（三）： 根据上述资料， 请你尝试排出膜 上蛋白质的位置

15. 探索历程 （结构：蛋白质的排布） 故事四： 提出： 提出： 蛋白质 蛋白质 脂质 脂质 蛋白质 蛋白质 “ 三明治 ” 模型

16. 实际测得： 亮带厚约 3.5nm ， 暗带厚约 2.0nm ； 蛋白质厚约 5- 10nm 矛盾 …… 一般细胞膜厚度约为 5-10nm ； 请算出细胞膜厚度！ 从 “ 三明治 ” 模型推算出来的结果呢？ 模型与实际相符合吗？ 实际膜厚度 7.5nm ； 模型膜厚度 >10nm ；

17. 电镜冰冻蚀刻 ( 冰冻断裂 ) 电镜冰冻蚀刻 ( 冰冻断裂 ) 嵌入 蛋白质部分 嵌入 或 贯穿 在整 个磷脂双分子层中 技术发展带来的突破 ……

18. 请你大胆尝试 模拟活动（四）： 模拟活动（四）： 修正细胞 ( 生物 ) 膜模型 重新排布蛋白质

19. 请你大胆尝试 模拟活动（五）：糖类在细胞膜上的排布 提示： 糖类可以与蛋白质结合形成糖 蛋白，与 细胞表面 的 识别 有 密切关系 糖类可以与蛋白质结合形成糖 蛋白，与 细胞表面 的 识别 有 密切关系

20. 白细 胞的 吞噬 作用 …… 能不能解释现象： 依然困惑 ……

21. 故事五： ： 1970 年 细胞膜具有 细胞膜具有 流动 小鼠细胞和人细胞融合实验 流动性 探索历程 （ 结构特点）

22. 光脱色荧光恢复技术 ……

24. 故事六 ：：：： 时间：1972年 人物：桑格和尼克森 提出：以新的观察和实验证据为基础 流动镶嵌模型 探索历程 （结构）

25. 流动镶嵌模型的基本内容： ：

26. 1. 生物膜的组成成分是什么 ? 2. 生物膜中基本支架是什么 ? 蛋白质分子以哪些 方式分布其中 ? 3. 生物膜的结构特点是什么 ? 磷脂和蛋白质 磷脂双分子层构成膜的 磷脂双分子层构成膜的基本支架。 蛋白质分子有的镶在, 有的部分或全部嵌入, 有的 贯穿整个磷脂双分子层。 生物膜具有流动性 流动镶嵌模型的基本内容： ：

27. 1 、细胞膜主要由流动的 磷脂双分子层 和嵌 在其中的 蛋白质 组成。还有少量的 糖类 。 流动镶嵌模型的基本内容 （成分）

28. 2 、 磷脂分子 以疏水性尾部相对朝向膜的 内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜 的 基本支架 。 基本内容 （结构 —— 磷脂） 磷脂 双分 子层 磷脂 双分 子层

29. 3 、 蛋白质 或 镶 在磷脂双分子层表面，或 嵌 入 其中，或 贯穿 整个磷脂双分子层。 蛋白质分子 基本内容 （结构 —— 蛋白质） 磷脂 双分 子层 磷脂 双分 子层

30. 4 、在细胞膜的 外表 ，有一层由细胞膜上的蛋白 质与糖类结合形成的糖蛋白，叫做 糖被 。还有 糖类和脂质分子结合成的 糖脂 。 基本内容 （结构 —— 糖类） 细胞外 细胞内 糖类 糖蛋白 磷脂 双分子层 磷脂 双分子层 蛋白质

31. 5 、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动 的，体现了膜的 5 、磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动 的，体现了膜的 流动性 基本内容 （结构特点） 流动性

32. 1 、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生 素 D 等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为 ( ) A 细胞膜具有流动性 B 细胞膜是选择透过性 C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本支架 D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本支架 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本支架 反馈练习： ： 2 、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某 些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成 都依赖于细胞膜的（ ） A 保护作用 B 流动性 C 信息交流 D 选择透过性 A 保护作用 B 流动性

33. 作业：课本第三题 流动镶嵌模型与 “ 蛋白质 — 脂质 — 蛋白质 ” 三 层结构模型有何异同？ 反馈练习

34. 相同点： 都认为组成细胞膜的主要物质是脂质和蛋白质 。 不同点 ： 1 、流动镶嵌模型认为蛋白质在膜中的分布是 不均匀的。而三层结构模型认为蛋白质均匀 分布在脂双层的两侧 2 、流动镶嵌模型强调组成膜的分子是运动 的，而三层结构认为生物膜是静止结构

35. 思考与讨论： 生物膜的流动镶嵌模型 是否已经完美无缺？

36. 不断完善和发展的流动镶嵌模型 … …

37. 生物膜模型的建立和完善 未来20112003 197219701959 1925 20 世纪初 19 世纪 细胞膜中脂质分子排列为连续 两层 细胞膜中脂质分子排列为连续 两层 膜的主要成分是 脂质和蛋白质 膜的主要成分是 脂质和蛋白质 膜是由 脂质 组成的 膜是由 脂质 组成的 虚席以待 …… 加油！ 虚席以待 …… 加油！ 将有关信息传递给同学们 …… 将有关信息传递给同学们 …… 细胞膜通道蛋白结构测定 细胞膜通道蛋白结构测定 流动镶嵌模型 流动镶嵌模型 细胞膜具有 流动性 细胞膜具有 流动性 静态蛋白质 - 脂质 - 蛋白质三层结构 静态蛋白质 - 脂质 - 蛋白质三层结构